CUPCAKES DE LIMON Y CHOCOLATE

Hola,estas cupcakes las lleva a casa de mi tía,estaba loca por estrenar el juego de boquillas que David me regalo para nochebuena,todavía no me salen como veo en algunas de vuestras cocinas,pero me imagino que con practica las iré mejorando,esto de ser autodidacta es lo que tiene no??jeje

Bueno son simplemente bizcocho de yogur de limón con froting de ganache de chocolate.
Estaban muy ricas eso si,con el saborcito a limón con el choco que le iba muy bien.

Acepto criticas y consejos que me ayuden a mejorar!!!!

Un beso fuerte!
FELICES FIESTAS Y FELIZ 2012!

Estas fiestas han sido un poco agitadas y casi no e tenido tiempo para nada.Me hubiera encantado llevar el blog al día,poniendo poco a poco mis cositas ,pero no e podido.

Me e ido pasando por vuestras cocinas,pero sin dejar comentarios eso si,menudas recetas y platos os habéis marcado!!

Os explico por encima el porque de mi poco tiempo:
Dos semanas antes de navidad mi suegro sufrió un ictus,del que por fortuna ya esta recuperado,el día de antes de nochebuena le dieron el alta y pudimos celebrarla en casa,y casi a la misma vez mi hermana ingreso para dar a luz,mi sobri nació el 20 de Noviembre mediante cesárea,asi que imaginaros...
Mi marido quedandose con su padre en el hospital en Elche,tornándose con la familia,luego mi hermana en el hospital de Alicante,teníamos que ir y venir,al ser cesárea fueron 4 días y por suerte tambien le dieron el alta en nochebuena.
La nena con unos mocos que pa que...en fin...lo único que importa es que todos están bien.
Asi que e pensado en que os voy a poner  lo que e hecho para esta noche en esta entrada,sin recetas,puesto que todo a sido de los mas sencillo del mundo.Vamos a cenar en casa de mi hermana y mi cuñao.
Poco a poco os iré poniendo las cositas que e ido haciendo estos días.

SIN MAS OS DESEO LO MEJOR PARA ESTE AÑO QUE EMPIEZA,YO SOLO LE PIDO TERMINARLO CON LAS MISMAS PERSONAS CON LAS QUE TERMINO ESTE!!!
TRUFAS DE PATÉ
MIS PRIMEROS CAKE POPS!!ESTÁN BASTANTE CHUNGUILLOS PERO RIQUIIISIMOS!!

 La foto de cabecera es un tiramisu,que a todos nos encanta!!


MUCHOS BESOS,CUIDADO CON LOS EMPACHOS Y CON EL COCHE!!

galletitas navideñas y turron de chocolate y nueces



Que poco queda para Navidad y cuantas cositas me quedan por hacer...veremos a ver si doy a basto para subirlas al blog a tiempo,si no pues cuando se pueda,que aquí estamos en familia y sabemos que a veces no hay tiempo para todo.
Las galletas son las de mantequilla sin huevo de SUGARMUR,es la primera vez que trabajo el fondant y me ha encantado,han gustado mucho y ya estoy pensando en lo siguiente que voy a hacer
El turron es de Cocina con Paco,un blog estupendo,con recetas buenisimas y con Paco,que siempre que pasa por mi cocina me deja unos comentarios que me encantan,hacerle una visita y ya vereis como os gusta.



Lo prepare para el día de la Inmaculada,ese día siempre comemos en casa de mi tía Inma,única hermana de mi madre y mi madrina.
Es una de esas personas que merece tener cerca,siempre esta dispuesta a ayudarte en todo,no se como pero siempre que vamos a comer nos vamos a las tantas!!
A ella también le gusta la cocina y cada vez que vamos esta liada con algo nuevo,en su santo nos hizo un solomillo con salsita de naranja que solo nos falto chupar los platos...


A ella le dedico hoy esta entrada y mi primer turrón,muchos besos!!!


INGREDIENTES:

-125gr de chocolate con leche
-150gr de chocolate negro
-40gr de mantequilla
-60gr de arroz inflado
-unas nueces picaditas(opcional)



VAMOS AL LIO:


Ponemos al baño maría la mantequilla,cuando este derretida le ponemos los chocolates a trocitos y los
vamos fundiendo sin parar de moverlos,cuando estén como una pasta homogenea y no este demasiado caliente le echamos el arroz inflado y las nueces,mezclamos bien y lo ponemos en un molde de silicona.
Dejamos enfriar y desmoldamos.Podemos cambiar las nueces por almendras,el arroz  inflado por cualquier gama de cereales que nos guste...
A nosotros nos encanto y ya tengo otro preparado para llevárselo a mis compis del trabajo!Que como este año no trabajo por lo menos que se acuerden de mi.

Animaros que seguro que os gusta.

 

salpicon y un aniversario de algo maravilloso




Lo que hoy os traigo es mas que una receta,es lo mas mágico y precioso que nos a pasado en la vida.
Digo nos a pasado porque nos a repercutido a muchos y muchas...Yo soy de las que lo celebran todo,santos,cumples,aniversarios,si mi prima a sacado buena nota...en fin todo.
Y claro esta fecha no se me puede olvidar HOY HACE UN AÑO QUE NOS ENTERAMOS DE QUE AINARA ESTABA DE CAMINO!!
Tenia solamente un par de días de falta pero estaba taaaaaaaaan segura que dentro de mi habia alguien que no tenia que esperea mas , era un viernes a las  7 de la mañana,mi intencion era hacerme el test esa noche pero no pude aguantar mas,David y yo no le quitábamos ojo y salio un positivo como un camión jaja!!
Sinceramente me entro un temblor de piernas...tenia miedo y alegría a la misma vez,ya que ese verano habíamos sufrido un aborto espontáneo,y el recuerdo de todo estaba muy cercano(y tanto eso fue en agosto justo el día de la despedida de soltero de mi cuñado y a una semana de la boda de mi hermana,imaginaros ...esperamos dos meses como me dijo mi doctor me hice la revisión en noviembre y ese mismo mes me quede otra vez ,así que si alguien me esta leyendo y esta pasando por lo mismo mucho animo que todo pasa!!!!)
Nos fuimos a trabajar como en las nubes,y decidimos contárselo a nuestro padres esa misma noche(a mi me costo horrores aguantarmelo porque esa tarde vino mi madre a la pelu a peinarse y me tube que controlarrrrr)
DOS RAYITAS=VA A SER QUE SI...

Fuimos a casa de mis suegros y solamente con decir; TENEMOS ALGO QUE DECIROS...ya saltaron todos:ESTAS EMBARAZADA!!!!Fue super bonito y emocionante.
Luego fuimos a casa de mis padres y me pinté en la barriga: ABUELOS...YA ESTOY EN CAMINO...y otra vez a llorar jaja,ese domingo mi hermana y mi cuñado comían con nosotros y como al día siguiente era su aniversario les guardamos el test(que no sabemos como aguanto tanto con las dos rayas bien marcadas)lo metimos en una cajita y con la escusa de su aniversario se lo dimos y otra vez a llorar jaja y asi con cada persona que se iba enterando jaja!!
E tenido un embarazo estupendo,solo las molestias del principio y el lumbago que me dio la lata mas de la cuenta.

Y os preguntareis...y que tiene que ver el salpicon con todo esto???Pues que en las ultimas semanas me dio por comer eso los sábados,como hacia calor y esta fresquito pues me venia super bien,y eso que a mi el pulpo ni fu ni fa...y menos el pimiento...
.Así que e querido revivir este aniversario con todos y todas,espero no haberos aburrido demasiado,me despido con Ainara
a mi lado que os manda muchos ajitos.
Muchos besos y gracias por escuc..digo leerme jeje


VAMOS CON LA RECETA:

INGREDIENTES:
  • Pulpo(compre uno que ya viene cocido y cortado en los congelados.)
  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • cebolla
  • tomate
  • aceite
  • vinagre

VAMOS AL LIO:

Descongelamos el pulpo(paso indispensable jaja),lo ponemos en un bol-recipiente-tuper.
Picamos finito los pimentos, la cebolla y el tomate,se lo añadimos al pulpo,le ponemos un poco de aceite,sal un buen chorro de vinagre y un poco de agua(todas las medidas a gusto)

Y ya ta!!

tarta de nata y trufa

 Este mes fue el cumple de mi cuñado,25 añazos y nos invitaron a cenar a su recién estrenada casa.
La reforma y mudanza a sido mas larga que la obra del escorial,parece que nunca va a terminar,menos mal que ya quedan cuatro cosas porque con mi hermana apunto de parir ya están deseando estar tranquilos y tenerlo todo arreglado,que poco les va a durar el orden jaja!!
El año pasado le prepare una tarta y este año no iba a ser menos,el bizcocho de chocolate es de SUGARMUR, siempre encuentro lo que busco,y la trufa es de ALIMENTA,no hay receta suya que no me guste.




Debería de haber sacado la tarta antes de la nevera por que al estar tan fría estaba un poco dura(por que lo que sobró lo comimos al día siguiente y estaba mas bueno),y también me he dado cuenta que tengo que poner mas relleno porque se me quedo un poco pobre,me daba miedo que resultara empalagosa,de los errores se aprende no???

Bueno ya esta muy cerca la Navidad y este año va a ser muy especial porque la voy a disfrutar al máximo junto con toda mi familia por primera vez.porque me e tomado unos meses de excedencia para cuidar a mi princesa y como os imaginais siendo peluquera esas fechas son de mucho trabajo y muchas horas,dolor de pies,manos agrietadas por el agua caliente...este año va a ser genial!!y encima si no pasa nada mi sobrinito ya estará con nosotros...que ganas tengo!!A ver que se me ocurre para este año juju...muchos besos.




INGREDIENTES  BIZCOCHO:                     

  • 3 cucharadas de leche tibia
  • 130 gr. de azúcar 
  • 100 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
  • 5 gr. de levadura en polvo 
  • 1 pizca de sal 
INGREDIENTES TRUFA:
  • 175gr de chocolate de cobertura
  • 200 ml de nata
INGREDIENTES RELLENO DE NATA:
  • 200ml de nata para montar
  • 2 cucharaditas de azúcar(al gusto)

ELABORACIÓN:

El bizcocho ella lo hizo con maquina,yo a mano,ella en un molde determinado,yo en la bandeja del horno en dos tandas,ella aconseja hacerlo en un molde especifico para que salga perfecto,si el que yo hice salio buenisimo entonces si seguimos los pasos al 100% seria espectacular!!
Batimos muy bien los huevos hasta que estén espumosos y le añadimos el azúcar y la leche calentada 5 seg.al micro.



Con las varillas eléctricas lo batimos todo unos 10 min hasta que tripliquen el volumen.En otro bol mezclamos el cacao, la harina y la levadura y se lo vamos añadiendo a cucharadas hasta que este todo bien integrado,lo ponemos en el molde y horneamos a 180º unos 20/25 min depende del horno,grosor del molde etc etc(en mi caso al hornearlo en la bandeja del horno en dos veces fueron menos minutos.

Vamos a por la trufa: ponemos la nata en un cazo y la calentamos sin que llegue a hervir y le añadimos el choco rallado,apartamos del fuego y mezclamos bien,dejamos entibiar y lo metemos al frigo para que este completamente fría(podemos prepararlo el día anterior)

Montamos la nata con el azúcar.
Montamos la trufa con las varillas.

Cortamos el bizcocho en dos y ponemos la primera capa,(yo use un poco de almibar con café,depende de cada uno)le ponemos una capa de trufa,bizcocho,nata,bizcocho,trufa y por ultimo bizcocho.

Para decorar:
Yo utilice nata para los bordes y los cubrí de cereales de esos del desayuno y chocolate fondant para arriba,unos palitos de Mikado y unos conguitos y lacasitos,el felicidades lo hice sobre una tabletita de choco blanco .

Lo dicho que esta mas buena si no esta demasiado fría y no tengáis miedo a ponerle relleno,que yo me quede cortita!!

Mil besos.

Mi Primera Tarta de Chuches y sorteo de Cocinando con Mordisquitos...

Hoy no hay receta,porque para esta tarta no se necesitan ingredientes ni medidas solo chuches,chuches y mas chuches!!!
Era la primera vez que hacíamos una,digo hacíamos porque David me ayudo,era demasiada sobredosis de azúcar para mi solita jeje.
El cumpleañero era mi futuro yerno,si si habéis leído bien,ya tenemos las familias hasta la boda apalabrá jaja!!
Se llama Manuel,tiene 3 añitos y es un niño dulce,cariñoso,bueno y guapo a rabiar.
Doy fe de que gusto,primero porque todo el mundo pensaba que era comprada y segundo porque nada mas sacarla las manos volaron a por las chuches.
Lo pasamos muy bien ya que era el primer año que podíamos ir al cumple,ya que por unas cosas o por otras los anteriores no pudimos estar,habíamos como 40 personas y un millon de platos con coca de verduras,de atún,de jamón,ensaladilla,patatitas,tortillas de patatas...toooodo caserito,hasta el café granizado!!
Menudo trabajon se metieron,creo que si la termomix no se incendio fue de puro milagro.
Desde aquí les mando un beso a todos y de parte de Ainara para Manu un ajjjjjjjjooo muy grande!!!!
Mil besos.
MENUDA CARA TENÍAN TODOS LOS NIÑOS..Y LOS NO TAN NIÑOS JIJIJI





















Y ahora vamos con el sorteo.El otro día cuando entre al blog me encontré con esta grata sorpresa,MiriamCocinando con Mordisquitos iba a hacer un sorteo,y vamos que si me apunte,de cabeza vamos!!! de
Son muchas las cositas que sortea pero sin duda me quedo con las galletitas que ella hace,que son espectaculares y siempre sorprenden!!Bueno os invito a pasaros por su cocina que seguro os sorprenderá!


brazo de puré con queso

Hola!!Hoy os dejo algo de lo mas sencillito,que puede ser una cena o una guarnición para la comida,hace unos días curioseando en facebook entre en la pagina de pequerecetas y me encontré con esta,era domingo y la verdad es que no tenia ni idea de que ibamos a comer,me levante y en cosa de media hora lo tenia preparado.
Esta muy bueno y tiene infiiiiiiiiiiiiiiiiiiiinitas versiones,de hecho lo que yo prepare no es igual a la receta que ponía,y hay esta la gracia que lo puedes preparar con cualquier relleno que tengas por casa.

Hoy mi rana cumple 4 meses,y esta preciosa(claaaaaaaaaaaro ...que voy a decir yo jiji...)pero es que es verdad,ya ha empezado a hacer sus gracias,a sonreir a todo el mundo y a charrar en su idioma,nunca me imaginé que ser mama iba a cambiarme la vida de esta manera,bueno nos la a cambiado a todos,porque es el centro de toda la familia,si antes estábamos unidos ahora mucho mas.
Dentro de poco mi hermana tendrá a su niño,y entonces sera ya la locura,estamos deseando que este aquí,y va a llegar un poco antes de lo que le tocaria ya que en teoría debería nacer a principios de enero pero seguramente en unas 4 semanitas ya estará aquí,ya que le han visto que la placenta esta un poco envejecida,vamos que Ainara se adelanto 4 semanas y el primo va por el mismo camino!!
Anoche,viendo un programa que se llama Un bebe por minuto,un padre que acababa de ver a su segundo bebe dijo una frase que me encanto:
_Cuando vi a mi primer hijo pensé que no podría querer a nadie tanto como a el y cuando e visto a la segunda mi corazón se a hecho mas grande para que le quepa mas amor.
Y eso es lo que yo siento por mi sobrino,estoy deseando llenarlo de besos!!!

Ya no me lío mas que al final se me olvidaba poner la receta jaja!!!
A petición popular os dejo unas fotitos de mi rana,muchos besos y millones de gracias por estar ahí!


        INGREDIENTES:
  • 4 patatas
  • queso de untar
  • jamon york
  • jamon serrano(opcional)
  • lechuga(opcional)
  • eneldo(opcional)
VAMOS AL LIO:

_Ponemos las patatas a hervir,cuando las tengamos las hacemos en pure con un poco de sal,aceite y el eneldo.
Lo estiramos encima de papel film y le ponemos el queso y el jamon ytork,lo enrrollamos y lo dejamos enfriar en la nevera.
Lo servimos y acompañamos con lo que mas nos guste,AMOS QUE MAS RAPIDO Y FACIL IMPOSIIIIIIBLE!!!

ESTA ES DE SEPTIEMBRE,Y YA ESTA HABLANDO CON SU PRIMO DE LA QUE NOS VAN A LIAR CUANDO NAZCA...
EL VIERNES PASADO FUE EL CUMPLE DE SU PADRINO Y SE PUSO GUAPA JEJE

Y ESTA ES DE ANOCHE,NOS TIRAMOS LOS TRES EN LA ALFOMBRA...Y A HACER FOTOS

Mini Cupakes de cerebro de gusano y de Cementerio de Piojos...deliciosamente horripilantes

Con unos dia de retraso os traigo una cosita  que se me ocurrio a ultima hora para llevarme a la primera fiesta de hallowen de mi Ainara,decidi comprar las magdalenas y transformarlas en asquersillas y terrorificas minicupcakes.
La verdad esque para ser algo improvisado me salieron bastante bien y estaban riquiisim...digo repugnantes jeje...




INGREDIENTES:

Minimagdalenas
5 cucharadas grandes de queso en crema
1 de mantequilla
3 de azucar glass
100 gr de nata
100 gr de choco blanco
Nocilla
Galletas para hacer el suelo del cementerio
Cacao en polvo
Mini galletas
                                                                                    Colorantes




VAMOS AL LIO:

Lo primero calentamos la nata y le ponemos el choco,derretimos y enfriamos bien.Una vez bien frio lo semimontamos con unas barillas electricas,lo coloreamod en rojo sangre.
Ponemos en un bol el queso,el azucar y la mantequilla,coloreamos en verde lima.
Con un descorazonador de manzanas sacamos el centro de las magdalenas y rellenamos la miad con la mezcla de choco blanco y la otra mitad de nocilla,cubrimos la mitad con la crema de queso y adornamos con un gusanito de chuches,y la otra mitad la untamos con mas nocilla y le espolvoreamso una mezcla de galletas ralladas  y el cacao en polvo,decoramos con la mini galleta en forma de lapida.
Opcional  coloreamos un poco de azucar en verde y y lo ponemos por encima del queso,le dara un aspecto mas terrorifico...

Epero que os hayan gustado y que pasarais las fiestas rodeados de los que mas quereis,muchos bsos y un ajito de Ainara.Por cierto las fotos noson nada del otro mundo,porque estan  hechas con el movil deprisa y corriendo jiji lo siento chic@s!!!

galletas hallowen

Hola!!!!

Hoy os dejo mi aportación para estas fechas,no son nada del otro mundo pero con una peque no me a dao tiempo de mas,la receta mas sencilla no puede ser,la 3-2-1 solo que tintada con colorantes y con aroma de limón.
Nunca había deseado que llegaran estas fechas como este año,con la peque todo es diferente y se vive con otra ilusión...no quiero ni pensar cuando lleguen las navidades...esto va a ser una locura!!
Os deseamos felices fiestas,y sobre todo mucha precaución al volante que os quiero a tod@s de vuelta!!

FELIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIZ       HALLOWENNNNNNNNN!!!!

RECETA:

Galletas 3-2-1 (receta aquí).
Aroma de limón (al gusto,o de vainilla,almendra...)
Colorantes


Aquí os dejo la mejor calabaza de mi horno jaja!!!!Os manda un ajito,un besooooooooo

APERITIVOS VARIOS

Hola!!

El viernes pasado,el dia 16 de Septiembre fue el cumple de mi marido,29 añazos ya!!!
Nos conocimos hace mas de 8 años y llevamos casados 3 años y medio.Es el amor de mi vida,mi amigo,confidente y el que esta siempre a mi lado para sacarme una sonrisa.
Me ayuda en todo,vamos es una joya.Cada año le preparo una sorpresita por su cumple,pero este año me a dicho que no le preparase na que tenia ya bastante lio con la peque,y si...la verdad es que le hice caso jaja!

A lo que no me pude resistir es a preparar una cenita en casa,con mi hermana, mi cuñado y mis padres.
Como todavia soy madre en practicas me complique lo justito y prepare mas que nada la cena con apertivos sencillitos porque lo importante era juntarnos y pasar un buen ratito.

Os dejo unas fotos de algun plato a ver que os parecen,mas sencillo no pudo ser!Tanbien hice una empanada de jamon york,bacon y queso pero no me dio tiempo no de hacerle la foto jii


Salchichas rellenas de queso enrrolladas en hojaldre

Pan de molde tostado con tortilla francesa,queso de untar y jamon y sobrasada con miel

Queso fresco con tomatitos cherry y mermelada de tomate



 La tarta la trajeron mi hermana y mi cuñado,que insistieron hasta el infinito para que no la hiciera yo...luego entendi el porque!!
Vamos a ser los padrinos de mi sobri Vicente que nacera en Enero!!!
Ellos son los de mi peque a la que bautizamos el 15 de Octubre,asi que somo compadres unos de otros jaja,vamos que mi hija y el suyo seran primos,y medio hermanos,nosotros tios y medio padres por los dos lados...ufff que lio!!
Estamos superrrrrrrr contentos y  deseando que nazca!!!pero que no se adelante tanto como la prima,que termine su tiempo de coccion y no nos de sustos jeje!!


Y queria dar las gracias a todos por vuestros comentarios me ha dado mucha alegria!!Mil besos

que vuelvoooo!!!

Hola!

Hace mucho que no me paso por aquí,e estado totalmente desconectada,unos meses porque en el embarazo no quería subir demasiado de peso y claro mirar cada día vuestras magnificas recetas era para mi una tortura!

Quería deciros que ya soy mama,y que hoy mi peque cumple 2 meses.
A sido la experiencia mas emocionante de mi vida,la recuerdo cada día y todavía se me pone la piel de gallina.
Bueno no fue del todo perfecta porque Ainara vino 4 semanas antes de lo previsto y claro fue de sopetón,os cuento por encima:
El día 13 de julio por la tarde me encontraba pachucha y me di cuenta que tenia 38.5 de fiebre,pero pensaba que era de haberme quedado dormida con el aire puesto,y claro de casi 36 semanas me dio miedo porque no te puedes medicar,llame a mi marido para decirle que me iba a acercar al hospital para que me dieran algo para bajarme la temperatura,que llamaba a una tía mía,que pa lo que era no hacia falta que se viniera del trabajo.
Cual fue nuestra sorpresa cuándo llegue y me reconocieron, al comunicarme que tenia una fisura en la bolsa y una infección,así que el parto tenia que producirse esa misma noche,y eran las 7 de la tarde!!
Imaginaros mi cara,bueno y la de mi tía cuando me vio salir con la bata a decirle que llamara a todo el mundo que en unas horas Ainara estaría aquí!!!
El miedo que teníamos era que supuestamente la niña venia justita de peso y no sabían si ella había tragado algo de liquido infectado,pero no se porque me quede como en shock,estaba super tranquila y relajada,algo que me ayudo mucho ya que todo fue de lujo,me bajaron la fiebre rapidísimo,a la nena le bajo la taquicardia,dilate bastante rápido para ser primeriza,en 7 horas ya tenia los 10 cm y en 3 empujones nació mi princesa un 14 de Julio a las 3 y 10 de la madrugada.
Y lo mejor es que peso 2.680 y estaba completamente sana,así que nos la llevamos a casa con nosotros,todo quedo en un susto y salio genial!!
Ahora ya tiene dos meses y esta echa un bombón,cada vez que me conectaba al ordenador decía...voy a publicar una entrada..pero el cansancio me podía ...hasta hoy que me e dicho:
-entra,cambialo todo y animate otra vez a cocinar ,que te relajaba mucho y te encanta!!!
No se si podre publicar tanto como me gustaría pero lo intentare,porque os echo de menos,de verdad!!!

aqui tenia unas 12 horas
aqui con 2 meses
Espero no haberos aburrido pero me apetecía mucho compatir con vosotros mi experiencia,os dejo unas fotitos para que conozcas a mi princesa,muchos besos y YA ESTOY DE VUELTA!!!

Me gustaría contarte que...

Bizcocho de yogurt y limón

¡Hola!  Hacía mucho que no os compartía una receta y esta vez os traigo una muy sencillita y rica.  ¿A quien no le apetece un bizcocho caser...