SUPER CUPCAKES (o como arreglar un pequeño desastre)

Holaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hoy os pongo una recetita dulce,y os cuento lo que me paso y lo que se me ocurrió para arreglarlo...si no puedes con el enemigo pues unete a el!!

Unos días antes me compre un molde super bonito con forma como de rosa y pensé: - que bien me va a quedar si hago unos bizcochitos rosas y cuando los desmolde y queden con la forma de flores los pinto con mermelada para que queden brillantes!!!!!!!!
Con lo que no conté,ilusa de mi,es que se pegarian como demonios!!Y si se me quedaron pegados y no había forma humana de sacarlos sin romperlos,así que intente que no me diera un ataque de nervios,pues ya había dicho en casa que llevaría el postre, y los convertí en unos SUPER CUPCAKES!!!

Quedaron muy bien y no podían estar mas buenos!!
Utilice en vez de yogurt un batido de fresa y el resultado me encanto!!Creo que conseguí salir del paso,eso si me pienso comprar un spray desmoldante y esos bizcohcitos con forma de rosa saldrán de mi cocina si o si ajajajajaj!!
Estaban super buenos,a todos les encanto quedaron jugosos y con el relleno de chocolate pa chuparte los dedos!!
Con esta receta participo en el concurso de postres de Sara de La Cocina de Sara,os animo a que visiteis su cocina,seguro que os quedais un buen rato por alli!!

Espero que os guste,ahí va la receta:

INGREDIENTES:
  • 4 huevos
  • 200 mil. de batido de fresa
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 vaso y 1/2 de azúcar
  • 3 vasos de harina
  • 1 sobre y 1/2 de levadura
  • colorante rosa
Para el relleno:
  • 200 gr de chocolate
  • 200gr de nata
Para adornar :
  • 200 gr de nata para montar
  • 20gr de azúcar colorante rosa

ELABORACIÓN:

--Ponemos el horno a precalentar a 180º.Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen,le añadimos el aceite y el batido,integramos bien,tamizamos la harina junto con la levadura y se la vamos añadiendo poco a poco,cuando lo tengamos todo bien mezclado cojemos una manga  le dejamos caer unas gotitas de colorante,así al añadir la masa y ponerla en los moldes(previamente engrasados eh!!!!!!!!!)dejara una estela de color rosa que queda muy chula.
Vamos llenando los moldes elegidos y los horneamos unos 20 min depende del horno y pinchamos con un palillo,si sale seco ya los tenemos.
Para hacer el relleno ponemos en un cazo la nata y la llevamos al fuego,le añadimos el chocolate a trocitos y lo mezclamos bien,le dejamos enfriar y lo metemos a la nevara,cuando este totalmente frió lo semi montamos con unas varillas.
Para rellenar los mini pastelitos les damos la vuelta y con un descorazonador de manzana le quitamos un trozo,lo llenamos de choco,le quitamos un  trozo a la tapa y se la ponemos otra vez.
Para decorar montamos la nata  con el azúcar y hacemos lo mismo con la manga y el colorante,vamos cubriendo cada cupcake de la forma que mas nos guste,terminanos poniendo unas perlitas.



Espero haberlo explicado bien jiji y que os guste,BESOS BESOS Y MAS BESOS

REVUELTO DE VERDURITAS


Holaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!

Madre mía,el tiempo que llevo sin publicar,ni yo misma me lo creo,no os e dejado del todo porque e ido visitando vuestras cocinas y dejando algún que otro comentario,pero ya estoy de vuelta!!!!!!!!

Se me a juntado el montón de faena que tuvimos en navidades,que estaba super cansadisima y era incapaz de escribir ni una sola frase y menos publicar una entrada con lo que ello conlleva: preparar las fotos,el texto..que os voy a contar que no sepáis!!

Luego cuando por fin me llegan las ansiadas vacaciones,que fueron la semana pasada cogí un gripazo de los finos,con su fiebre,dolor muscular,tos perruna...
Así que me fue imposible ponerme al día,así que hoy que ya me encuentro mejor me e animado !


Lo que os traigo es algo muy común,que seguro que todos y todas preparáis,pero me apetecía poner algo que no fuera dulce,algo para recuperarnos de los excesos de las fiestas.
Se puede hacer con las verduras que tengáis en casa en ese momento así que es una buena recetas de aprovechamiento.

Vuelvo con fuerzas y muchas ganas de enseñaros las cositas que salen de mi cocina y pasearme por las vuestras para aprender  de vosotras y vosotros!!

Y ahí va la recetas:

INGREDIENTES:
  • un manojo de espárragos verdes
  • unos champiñones
  • una cebolla
  • un manojo de ajos tiernos
  • un poco de bacon
  • 2 huevos grandes
ELABORACIÓN:
  1. cortamos los espárragos en trocitos y le quitamos la parte mas dura,los ponemos en una sartén con un chorrito de aceite y los vamos rehogando
  2. cortamos la cebolla y los ajos tiernos y los añadimos a los espárragos.
  3. limiamos los champis y los cortamos en lonchas,se lo añadimos a la sartén.
  4. cuando ya este todo doradito le añadimos el bacon y le damos unas vueltas.
  5. para terminar le añadimos los huevos y los vamos rompiendo y mezclando bien,cuando la clara empiece a tomar color apagamos el fuego y con el calor que queda terminaran de cuajarse.

 

Mas sencillo y rico no puede ser,espero que os guste y me alegro de poder estar otra vez por aquí ya os echaba de menos!!!!!!!!!!!!!!!
BESOS BESOS Y MAS BESOS

ROSCON DE REYES( la prueba...)

Holaaaaaaa!!!!!!!!!!
FELIZZZZZZZZZZZZZZ   2011!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ya estamos todos por aquí?????????Ale pues vamos volviendo que paso lista!
Es la primera vez que preparo un roscón,siempre me a dado miedillo eso de las levaduras de panadero,los tiempos de fermentacion y todo eso pero al final me atreví...y el resultado me a encantado!!







Tengo que decir que se me a olvidado una cosilla...pintarlo con huevo joooo,pero es que con los nervios se me a pasado....pero vamos que de todas formas esta super bueno.
La receta es de Javi Recetas,y esta explicada en un vídeo,y realizada por Delantales.
Yo le e añadido unas cositas que me parecían que le faltaban y el resultado a sido super bueno,lo único que al próximo le pondré un poco mas de azúcar.

Y ahi va la receta:


INGREDIENTES:


  • 750gr de harina de fuerza
  • 4 huevos
  • 1 vaso de leche tibia
  • 40gr de levadura prensada
  • 125gr de mantequilla
  • 125gr de azucar glas(al próximo le pondré 175gr)
  • 20 gr de agua de azahar(la conseguí en hipercor)
  • ralladura de limón
  • ralladura de naranja
  • fruta escarchada para decorar

ELABORACIÓN:


                 Primero haremos la masa madre:
En un bol ponemos la levadura y la desmenuzamos,le añadimos 1/3 del vaso de leche y vamos formando una pasta,le añadimos harina hasta conseguir una bola manejable a la cual le haremos una cruz con el borde de un cuchillo en la parte superior,en un bol ponemos agua tibia(unos dos dedos)y dejamos la bola dentro.
La dejamos hasta que flote y la cruz sea menos visible.

Mientras en un bol grande batimos 3 huevos y le añadimos el azucar y la leche restante,mezclamos bien,luego le ponemos el agua de azahar, las ralladuras de limón y de naranja y la harina poco a poco hasta conseguir una masa todavía pegajosa,es el momento de añadirle la masa madre(que ya estará flotando y habrá aumentado de tamaño)ahora meteremos las manos en la masa!!!
Amasamos y vamos añadiendo mas harina,lo volcamos en la bancada y amasamos amasamos y amasamos un buen rato,debe de quedar un pelin pegajosa eso es lo que hará que luego quede mas esponjosito.
Una vez que este bien amasado lo metemos en un bol bastante alto pues subirá bastante y lo dejamos fermentar al menos 2 horas tapado con un paño.

Tras el fermentado veremos que a doblado su tamaño,volcamos la masa sobre la bancada y la partimos en dos(sale un buen trozo así que podéis preparar dos para 4/6 personas o un mega roscón super gigante¨)
Hacemos una bola y le metemos un dedo en el centro,luego vamos estirándola hasta conseguir un superdonut,lo ponemos encima de un papel vegetal y lo seguimos estirando hasta darle la forma de roscón,si nos gusta alargado o redondito eso ya a gustos....
Le colocamos la fruta escarchada,yo en este caso solo le puse guindas y naranja,y el azúcar un poco humedecido para que forme grumillos....Y si queremos ponerle los regalitos solo tenemos que envolverlos en papel de plata y meterlo en nuestro roscon(en este caso como es de prueba no lo hice...)
Lo metemos en el horno con calor arriba ya bajo a 165º unos 40/60 min depende del horno.


Ya tenemos terminado nuestro roscón solo queda esperar a que se enfríe y devorarlooooo...

Cuando prepare el siguiente os dejo unas fotitos para que lo veais!!!

BESOS BESOS Y MAS BESOS

BOLITAS DE NAVIDAD CON CORAZON

Hola!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Como están vuestros estómagos?????????Espero que los excesos navideños no hayan pasado factura...la verdad es que es difícil por que son días de comidas y cenas familiares y de sobremesas,de charlas y de historietas...y entre tanto hablar y hablar pues va otro tanto de beber y comer ...beber y comer...!!!

Pero bueno ya vendrán las ensaladitas y las cremas de verduras,los pescados al vapor y las carnes a la plancha!
Intento sacar algo de tiempo para ver vuestras cositas y aunque no os deje comentarios estoy por aquí,y paseando por el ciberespacio me encontré con una recetita de Criss del blog ALIMENTA y me dije:

-Bien!!algo que puedo preparar con antelación(ya que en la pelu esos días estamos a tope y no tenemos tiempo pa ná...)y que seguro que esta de muerte!!
Como todo lo que hay en el blog,os lo recomiendo sin duda,a parte de lo bien explicado,es majisima y tiene unas cosas que quitan el sentio...acabo de ver una tarta de san marcos ufff....se me a caído la baba!!





Empecé preparando las bolitas con el "corazón"cuando me acorde que tenia unos mini tenedores que estaban esperando su momento de gloria y pensé...pues ahora es el momento!!
Así que hice también bolitas de bocado pero sin relleno,y no veáis lo que triunfaron, todo el mundo me preguntaba si se podía quedar el tenedor jeje..

 

Ya no me enrollo mas que me pongo y no paro jaja...

INGREDIENTES:
  • 400gr de almendra molida
  • 200gr de azúcar glas
  • 125gr de zumo de naranja
  • 2 cuch. de coco rallado
  • la ralladura de una naranja.
PARA EL RELLENO:
  • unas cerezas en almíbar
  • turrón blando de jijona(un trocito)
PARA LA COBERTURA:
  • 200gr de chocolate de cobertura
  • 2 cuch. soperas de mantequilla
  • 2 cuch. soperas de leche
ELABORACIÓN:
  1. en un cazo derretimos al baño maría el chocolate,la mantequilla y la leche.
  2. en un bol mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogenea.
  3. nos ponemos un tozo de papel film en la mano y ponemos una cucharada de la mezcla encima,la rellenamos con una cereza y un trocito de turrón y formamos una bola.
  4. vamos haciendo bolas y cuando las tengamos todas las bañamos con el chocolate.
  5. las dejamos secar por los menos unos 4 dias y ya las podemos degustar!!!!
Es muy sencillo  estar super rico,tiene un gustito a naranja buenisimo,os animo a que lo probéis!!


Como no se si podre poner alguna recetita mas antes de que termine el año os deseo a todos y todas un feliz año nuevo,lleno de deseos cumplidos y de nuevas esperanzas,y como no de nuevas recetas y buena cocina...que eso por aquí abunda jaja!!!!

FELIZ 2011!!!!!!!!!!!!!!!!!CON MIS MEJORES DESEOS,NOELIA.

TARTA MICKEY MOUSE

                                                                      


   Holaaaaaaaaaaaa!!!!

Lo que hoy os quiero enseñar es la tarta que le hice a Ines, en su segundo cumpleaños.
 Es la sobrina de Jose y Estefania,ellos son grandes amigos, de los que están siempre ahí,los que pasan de ser solo amigos para ser de tu familia,Estefi(como le decimos nosotros jiji)fue la que me presento hace ya mas de 7 años a David así que es nuestra celestina,y fueron los que nos llevaron en su coche el día de nuestra boda,en los momentos mas importantes siempre han estado ahí,tanto buenos como malos!
Es el primer "encargo"oficial y me pase toda la semana planeando paso por paso como la iba a hacer,y me paso una cosa...va y se me rompe el horno!!
Casi cunde al pánico en mi cocina jaja pero no,respire hondo, metí todas mis cosas en una bolsa y me fui a casa de mi madre!
 





Allí hornee 3 bizcochos de yogurt,cuando se enfriaron volví a recojer mis cosas y otra vez de vuelta a casita,eso si mas feliz que una perdiz con la mitad de la tarta resuelta yujuuuu!
El bizcocho es de yogurt con almendras caramelizadas y el relleno es mus de choco,con almíbar de vainilla.
Os dejo un paso a paso y espero que os guste!!

Ahi va la receta:

PARA EL BIZCOCHO:
  • 3 bizcochos de yogurt receta aquí(cambiamos las fresas y el choco por un puñado de almendras caramelizadas cortadas a cuadraditos).
  • colorante rosa
PARA LA MUS DE CHOCOLATE:
  • 400gr de nata.
  • 3 claras de huevo
  • 3 hojas de gelatina
  • 250gr de chocolate
  • 150gr de leche
  • 50 gr de azúcar(yo no la puse
PARA EL ALMÍBAR LIGERO
  • 100ml de agua
  • 100gr de azúcar
  • 1 cuch, de esencia de vainilla
PARA LA COBERTURA:
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 150gr de chocolate fondant
  • nata (unos 100gr)
ELABORACIÓN:
  1.  Lo primero que haremos serán los bizcochos,los podemos tener preparados del día anterior,preparamos la masa y la teñimos de rosa. 
  2.   PREPARAMOS LA MUS: ponemos a hidratar las hojas de gelatina,mientras en un cazo calentamos la leche y le añadimos el chocolate cortado en trocitos y lo disolvemos bien,luego le añadimos le gelatina y removemos muy bien,lo dejamos enfriar del todo en la nevera,
  3. montamos la nata y las claras,y esta ultimas se las añadimos a la nata poco a poco procurando que no se baje,hacemos lo mismo con el chocolate,lo integramos tos bien,reservamos en la nevera.
  4. vamos a cortar los bizcochos!dos de ellos los cortamos por la mitad y el otro con un cortador redondo,lo cortamos en cuatro trozos y luego por la mitad ,que nos servirán para hacer las orejas(lo mejor es utilizar una lira)
  5. montamos la cara,sobre la base donde vamos a servir la tarta colocamos uno de los bizcochos y le acoplamos las orejas,para eso recortamos un trocito de la parte que va junta con la cara.
  6. lo calamos con el el almíbar de vainilla y lo cubrimos con la mus.(para hacer el almíbar ligero ponemos todos los ingredientes en un bol y lo calentamos en el microondas)
  7. repetimos lo mismo con los siguientes bizcohos,yo hice tres capas.
  8. VAMOS A POR LA COBERTURA:ponemos la leche y la mantequilla en un cazo,le añadimos el chocolate y lo deshacemos del todo,montamos la nata,forramos la base con papel de aluminio para que no se nos manche.
  9. untamos toda la tarta con el chocolate con cuidado de cubrir todo bien,las juntas de la orejas,los laterales...
  10. dejamos que se tibie para que endurezca,luego con la punta de un cuchillo le hacemos la formita de la carita y la rellenamos con la nata con la ayuda de una espátula o una cuchara para llegar bien al contorno.
  11. con un biberón o una manga le hacemos los ojitos,los mofletes,la boca...y con colorante teñimos la lengua...











Ya la tenemos,ahora la dejamos que se enfríe del todo y ya la podemos lucir!!
Lo pase super bien preparándola,fue muy divertido ver como poco a poco se iba pareciendo al ratoncillo...
Y la verdad es que estaba super buena,se la llevamos al cumple y a todo el mundo le gustó,así que seguro que la repetiré...!!!!!

OS RECUERDO QUE PODÉIS SEGUIR PARTICIPANDO EN EL SORTEO...QUE NADIE SE QUEDE FUERAAAAAAAAAAAA!!!!!!
BESOS BESOS Y MAS BESOS!!!

SOBAOS DE LA VEGA DEL PAS ( y adelantamos la fecha del del sorteo... )


Holaaa!!!!

Como habéis llevado estos días de frío y lluvias?Espero que bien,sin muchos resfriados.Por Elche a hecho un frío ...lo bueno es que a llovido con conocimiento,vamos que podía haber sido peor si vemos lo que a pasado en otros sitios.

Esta recetilla es ideal para acompañar a un buen café o un chocolatito caliente,son tan jugosos y tiernos que cuesta comerse solo un trocito...
La receta es del blog Mariposas de Caramelo,el mismo día que la vi la hice jeje,casualidad que mi suegra vino a vernos y se llevo un trozo y ella que es super buena cocinera me felicito y todo,vamos que sale perfecto y es super facilito,así que animaros y ya me contáis!!





Aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES:
  • 250gr de mantequilla de buena calidad.
  • 250 de harina de repostería.
  • 250gr de azúcar.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1/2 copita de ron o de anís.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita peq. de sal.
  • ralladura de un limón
ELABORACIÓN:
  1. MUY IMPORTANTE!!LA MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE!!!!
  2. mezclamos la mantequilla con el azúcar,se baten los huevos y se les añaden junto con el ron,la punta de sal y la ralladura de limón.
  3. en otro recipiente se mezcla la harina y la levadura,luego lo añadimos a la otra mezcla,la vamos integrando bien hasta conseguir una mezcla homogenea.
  4. lo vertemos sobre un molde antiadherente o engrasado con mantequilla y lo metemos en el horno preacalentado a 180º unos 15 min hasta que este doradito(podemos utilizar los papelitos cuadraditos típicos de los sobaos).
  5. los dejamos enfriar y nos los podemos zampar después!!!!



Por cierto..ya estoy terminando de hacer las cajitas con los regalos del sorteo,en la próxima entrada os pongo las fotitos,vamos animaros!!
He decidido adelantar el sorteo al dia 12 de Diciembre,ese dia se terminara el plazo para entrar en el sorteo,el dia 13 publicare a l@s ganador@s y el 14 ya iran de camino a vuestras casitas...
Ayer estube hablando con un chico que trabaja en correos y me dijo que era demasiado apretado el tiempo  de envio y  que quizas no llegaria a tiempo,asi que e tenido que adelantarlo!!!
Me gustaría que os llegara a casita antes de Navidad para que podáis disfrutarlos en esas fechas,estoy super emocionada con el sorteo,lo estoy preparando con toda la ilusión del mundo y espero que os guste!
Las que queráis participar podéis seguir dejando los comentarios en la entrada principal del sorteo,vamos la de laTORTUGA GERTUDRIS!!!!!y millones de gracias por estar detrás de la pantalla de mi ordenador!!
Vamos apuntaros que no quiero que os quedeis ningun@ fuera!!!!!

BESOS BESOS Y MAS BESOS

TORTUGA GERTUDRIS Y SORTEO SORTEO SORTEO !!!!!!


Holaaaaaaaaaa!!

Aquí esta,la señora Gertudris,tenia muchisimas ganas de hacerla,y la verdad es que me gusto mucho porque es facilita y quedo muy chula.bueno por lo menos a mi me lo parece jiji.
Hay muchas versiones y en este caso me ayude de l blog de Crhis, SUGAR MUR,lo admito soy una fanática suya ,me encanta todo todo,os la recomiendo al 100 x 100,aunque seguramente ya la conocéis.


La prepare el día que mi amiga Miriam y su novio Adri vinieron a mi casa a hacerme el tatu,pero no había tenido tiempo de publicarla todavía,ya sabéis lo que es eso de tener un montón de recetas pendientes y no encontrar el momento para editarlas!!A ellos le gusto mucho y a mi la verdad es que también,la repetiré seguro!


Sorteo!!!!Si,mi primer sorteo  y estoy de los nervios!!!Espero saber hacerlo bien,quiero agradeceros que esteis siempre aqui,y que mejor manera que con un sorteo...

El plazo empieza hoy y termina el dia  15 de diciembre,l@s ganadores se daran a conocer el 16,asi para Navidad ya teneis los regalitos en casa!!

Como participar???

-Hay que ser seguidor/a del blog.
-Dejar un comentario en esta entrada diciendo que quereis participar, dejandome una direccion de correo o el link a vuestro blog, para poder ponerme en contacto si resultais ganadoras/es.
  Asi de facil!!!!!!!!!!!!!!

Como se hara el sorteo?

-Pues a lo clasico,papelitos y mano inocente jaja!!
-A cada comentario se le asignara un numero por orden de publicacion.
-Mi mano inocente sacara 3 papelitos y ahi estaran los 3 ganadores!!!

Espero que os animeis a participar,dentro de poco os pondre las fotitos de los regalillos,un besazo!!!



Os dejo la recetilla:

INGREDIENTES:

  • un par de brazos de gitano(los podéis comprar hechos,yo los compre de trufa,pero podéis utilizar el que mas os guste)
PARA EL RELLENO:
  • 250gr de chocolate
  • 150gr de leche
  • 3 hojas de gelatina neutra
  • 400ml de nata
  • 3 claras 
  • 50gr de azúcar
  • panecillos de leche
  • fondant,bolitas de choco,lacasitos...
COMO LA HICE PEQUEÑITA UTILICE LA MITAD DE LOS INGREDIENTES.


ELABORACIÓN:


  1. ponemos las hojas de gelatina a hidratar.
  2. en un cazo añadimos la leche y cuando empiece a hervir añadimos el chocolate a trocitos,lo vamos integrando y cuando este bien disuelto le añadimos la gelatina,movemos bien y lo vertemos en un bol,lo dejamos enfriar del todo.
  3. mientras enfría,montamos la nata con el azúcar,y las claras a punto de nieve,luego las incorporamos a la nata con movimientos envolventes.
  4. cuando el chocolate este frío lo añadimos a la nata poco a poco integrandola bien de arriba a abajo para que no se baje.
  5. forramos un bol o molde redondo con papel film y lo vamos cubriendo con el brazo cortado a rodajas poniéndolas pegadas unas a otras subiendo por los laterales,luego vertemos la mezcla y tapamos con mas rodajas de brazo de gitano,envolvemos con el film y dejamos enfriar bien.
  6. mejor si la hacemos de un dia para otro,para desmoldar le damos la vuelta y retiramos el papel film con cuidado.
  7. para terminar le hacemos la cabecita,las patas y la cola con panes de leche cortados por la mitad y le podemos hacer los ojos con fondant,lacasitos,con lo que mas nos guste,eso ya al gusto de cada uno!!
Espero haberlo explicado bien,cuando la vuelva a hacer os pongo un paso a paso.

BESOS BESOS Y MAS BESOS

TARTUQUIS DE SALMON(concurso de tapas II) Y ya me ha llegado mi regalito !!

                                                      




                                                                                Hola!!!!!!

Ya esta aquí,el temido frío ya a llegado,y con el se acerca la Navidad!!Nos pondremos manos a la obra con los clásicos... jeje turrones,mazapanes,mantecados ufff a ver este año con que me animo!!

De momento os pongo una tapita rica rica,para un entrante en una de las decenas de comidas y cenar familiares que nos esperan estas fechas,acepta todo tipo de variantes,así que con cualquier cosita que tengáis en casa la podéis preparar,con ella participo con mi segunda receta en el concurso que organiza Elena, de Elena en su Salsa, y que patrocina Mes del Passeig y Pasteles de Barcelona.





Y además tengo que deciros que estoy suuuper contenta!!
Ayer me llego el regalito que me toco en el sorteo que realizo Cris, de La Cocina de Cristina.


No dejéis de visitar su blog, a parte de una gran cocinera es super maja y muy divertida!!

Hace unos días fui una de las ganadoras de un paquetito de chicles SMINT sabor SANDÍA-PIÑA-MELÓN,y ayer cuando fui a mirar el correo estaba allí...una cartita super mona acompañada con una nota felicitándome ,cuando llegue al trabajo los probamos todas y dijimos a la vez: mmmmmhhhhh!!!!
Que saborcito tan rico y sobre todo duradero,y ese color tan chulo cuando haces una pompa jajaja!!
Muchas gracias Cristina,me hizo un montón de ilu!!



Bueno ahora os voy a poner la recetilla:

INGREDIENTES:
  • galletas saladas(tipo tuc o las redonditas que ponemos para el aperitivo)
  • mantequilla
  • tomate
  • salmón
  • queso de untar
  • sucedáneo de caviar
  • moldes de aluminio(yo compre unos cuadraditos,pero lo podéis hacer con lo que mas os guste)



    ELABORACIÓN:

    1. ponemos el horno a calentar a 180º.
    2. machacamos las galletas y las mezclamos con mantequilla hasta conseguir una masa manejable,después forramos el molde de aluminio aplastando bien la masa con una cuchara
    3. vamos forrando todos los moldes y los horneamos unos 5/8 min o hasta que estén dorados.
    4. cuando los tengamos listos los dejamos enfriar un poco y los desmoldamos con cuidadillo pa que no se nos rompa,con darle la vuelta sobre nuestra mano se despegaran facilmente.
    5. picamos el tomate a cuadraditos y el salmón a tiras,vamos montando nuestra tartuqui,ponemos primero el tomate,luego el salmón,le añadimos un poco de queso de untar y encima 1/2 cucharadita de caviar(pero de sucedáneo eh!!que la cosa no esta pa tirar cohetes jajaja!!).
    Y ya tenemos nuestra tartuqui lista,solo tenemos que ir rellenando todas las tostas y servirlas,seguro que triunfais!!!
    Quería dar las gracias a todos y todas los que dedicais unos minutos a leer mis cosillas,para mi es muy gratificante cuando miro el correo y veo vuestros mensajes,cuando empecé con esto nunca me pude imaginar que este mundo fuera tan autentico,llegas a coger cariño y a interesarte por las personas que están a al otro lado de la pantalla,cuando navego por vuestras cocinas me olvido un poco de el estres de la vida,de los problemas,del curro...me encanta leeros,saber de vosotros/as,os agradezco todas las palabras bonitas que me dedicais y que estéis ahi!!

    BESOS BESOS Y MAS BESOS

    PD.dentro de poco os sorprenderé con una cosita que estoy preparando jeje...

    TARTA DE GALLETAS DOS CHOCOLATES









    Hola!!!!!!

    Hace un par de semanas fue el cumpleaños de mi cuñado y nos invitó a cenar en un wok tipo buffet muy chulo y grande,y claro la tarta corría de mi cuenta jeje...

    Tenia pensado hacer algo super espectacular pero se me rompió el horno esa misma semana así que me toco hacer algo que no necesitara cocción,y me decante por darle una vuelta de tuerca a la tradicional tarta de galletas,algo que siempre gusta y que queda bien,para darle algo nuevo le puse chocolate blanco y negro,apto para los mas golosos jeje...






    Gusto mucho,así que creo que repetiremos,con esta receta participo en el concurso de recetas de chocolate que propone Carolina del blog Che Que Bo,que aparte de ser mi paisana es una gran cocinera,os animo a participar y a visitar su blog!!




    Y aquí os dejo la receta:


    INGREDIENTES:

    • galletas cuadradas(tipo rio)
    • 200gr de chocolate blanco
    • 200gr de chocolate negro
    • 400gr de nata
    • leche(para mojar las galletas,la que sea necesaria)
    • un poco de café soluble(vamos nescafe)
    • 1 chorrito de ron(si  no hay niños)
    • bolitas de colores para adornar
    • galletas napolitanas para el borde

    ELABORACIÓN:

    1. ponemos 200gr de nata a hervir,cuando ya este le añadimos el chocolate blanco picado y lo integramos bien,reservamos,dejamos enfriar y metemos en la nevera.
    2. ponemos los otros 200gr de nata a hervir y hacemos lo mismo con el chocolate negro.
    3. cuando este frío con unas varillas eléctricas montamos la crema hasta conseguir la textura deseada,si lo montáis demasiado puede que os quede demasiado dura,en ese caso lo metéis unos segundo al micro y lo removeis bien(a mi me paso con el choco negro jiji).
    4. ahora vamos a montar:ponemos la leche en un bol y le añadimos el chorrillo de ron y el café,vamos mojando las galletas y las ponemos sobre una base o bandeja.
    5. cuando tengamos la forma deseada cubrimos con el ganache de choco que mas nos guste,hacemos lo mismo con las galletas cubriendo la crema con ellas,ponemos otra capa del otro choco y así vamos subiendo hasta conseguir la altura que necestitemos.
    6. yo la termine con el negro pero no la alise,lo deje mas bien rustico y con los dos chocos un poco mezclados,le puse unas bolitas de choco,cubrí los bordes con las napolitanas y la metí a la nevera.
    Ya tenemos nuestra tartuqui lista,espero que os guste y os animéis a hacer las recetas de siempre pero con vuestro toque y vuestra imaginancia!!
    BESOS BESOS Y MAS BESOS

    CALENTITOS CON QUESO(concurso de tapas)

    HOLA!!!!!!!!!

    Hoy os voy a poner una tapita de esas super facilitas,que podemos tener preparadas con antelación y solo hornearlas en el momento en el que las vayamos a servir,se pueden hacer con lo que tengamos a mano en ese momento y van super bien como entrantes,como un pica pica durante una peli o como acompañamiento con una cervecita...







    Con esta receta participo en el concurso de tapas organizado por Elena en su Salsa y patrocinado por Més del Passeig y Pasteles de Barcelona






    INGREDIENTES:

    • 1 lamina de masa quebrada(que no suba)
    • champiñon
    • bacon cortado a tiras
    • tomate frito
    • orégano
    • queso
    ELABORACIÓN :

    1. ponemos el horno a calentar a 200º con calor arriba y abajo.
    2. cortamos la lamina en cuadraditos.
    3. le ponemos a cada uno una cucharada de tomate frito y un pellizco de orégano.
    4. encima le colocamos el bacon,el champiñon cortado a lonchitas y el queso,acabamos con un poco de oregano.
    5. lo horneamos unos 8/10 min depende del horno,hasta que este doradita la masa y ya lo tenemos!!

    Quería dedicárselo a una persona que fue muy importante en mi vida y que hace un año que se fue,mi yaya Matilde,no me puedo creer que ya haya pasado un año,todavía me duele,la sigo hechando de menos cada día,se que ella estará siempre presente,porque dejo un legado muy importante para nosotros,todo su amor y dulzura,sus abrazos y besos y las risas que nos pegamos con ella,sobre todo los últimos meses en los que su cabecita no estaba del todo bien y estaba super graciosa,vivía como en un sueño y creía lo que quería creer y lo que le apetecía imaginar también formaba parte de su día a día...se me llena la boca cuando hablo de ella ,porque la quería tanto que sus 89 años me parecieron poco, se que ella esta en algún lado alegrándose de mis logros y llorando mis penas,desde aquí te digo yaya que te quiero con toda mi alma.

    TRUFITAS DE GALLETA


                                                                   Hola!!!!!!!!!!!!!!!

    Lo que hoy os pongo es de lo mas rapidito y sencillo,pero no por eso luce menos,parecen comprados!!
    Fue una de esas cosas que se te ocurren en un minuto y cuando te das cuenta ya estas en el lio...

     De paso os voy a enseñar mis dos ultimos tatus,con estos ya son 6,pero pequeñitos,es que engancha jaj!!









    El de arriba son las iniciales de mi dos abuelas,Clementina y Matilde,la primera sigue conmigo,la otra se fue va a hacer un año,para mi son muy importantes en mi vida y queria tenerlas muy cerca de mi,el de abajo la verdad empezo con un "nos hacemos una cupcake"!!y mi amiga Miriam y yo acabamos con ella!!somos hermanas de magdalena jaja!!Menudo trabajazo de Adri,su chico que es nuestro tatuador a partir de ahora,ya estamos pensando en el proximo...

    Bueno,volviendo con la receta,aqui os dejo los ingredientes.espero que os guste!!!



    INGREDIENTES:
    • galletas(podeis utilizar las que mas os gusten,yo puse las Maria de toda la vida con unas de avena )
    • margarina o mantequilla(la que necesiteis hasta que la masa quede manejable)
    • coco
    • chocolate fondant
    • fideos de chocolate,bolitas,estrellitas...



                                                     
                                                                 ELABORACION:




    1. en un cazo fundimos el chocolate y lo pasamos a un bol para que entibie y no nos quememos los dedillos...
    2. machacamos las galletas,le añadimos el coco rallado y vamos amasando con la margarina hasta conseguir una masa manejable.
    3. hacemos bolitas del tamaño de una nuez,las bañamos en el chocolate y las dejamos sobre un papel vegetal
    4. las decoramos cuando el choco todavia este humedo para que queden pegadas
    5. las dejamos enfriar y las metemos en los molde de papel,las metemos en el frigo y las tenemos listas!





      Para acompañar a un buen cafe y una buena compañia...
      BESOS BESOS Y MAS BESOS!

      Me gustaría contarte que...

      Bizcocho de yogurt y limón

      ¡Hola!  Hacía mucho que no os compartía una receta y esta vez os traigo una muy sencillita y rica.  ¿A quien no le apetece un bizcocho caser...