¡Hola! Bienvenidos a mi cocina.
El 4 de Abril cumplí 34 años...y no me lo creo jeje. Sigo pensando que tengo 25...
Me siento mejor que nunca, me noto joven y mayor ...no se si me entendéis.En la edad perfecta para que la gente me tome en serio pero a la vez sigo siendo un poco cabra loca.
El día 4 pasé mi cumple trabajando pero notando que era un día especial. David y Ainara nada más despertar me dieron sus regalos y me encantaron todos...aunque ya saben que el mayor de los regalos son ellos.
A media mañana mi compi Espe me sorprendió sacando una tarta con las velitas y me cantaron el feliz cumpleaños. El resto del día mi móvil no paró de sonar...la verdad es que es muy agradable ver que las personas que tienes cerca y las que están lejos pierden un ratito de su tiempo en felicitarte aunque les haya pegao el chivatazo facebook jeje
La celebración oficial la hicimos el sábado en casa. Vinieron mi tía,primas ,mi hermana,cuñado,sobrinos,mi abuela y mi mami.
Como siempre que tengo invitados intento preparar cosas que no me obliguen a estar demasiado tiempo en la cocina mientras ellos estén en casa así que para mi una de las cosas que más me gustan es el horno.
Puedes prepararlo con antelación y calentarlo en el momento de llegar.
La mesa me gusta sencilla y sin muchas cosas que luego sobren y acabes quitando.
Para esa noche estrené vajilla y me encanta,es el clásico modelo de Ikea y me tiene enamoradita.
Para esta ocasión preparé unos muffins de espinacas ,6 con queso y 6 con salmón.
Una pizza vegetal con masa de espelta:
-Un vaso de leche vegetal
-Medio vaso de aceite de oliva
-Harina de espelta(la que acepte,vamos añadiendo hasta que podamos amasarla en la bancada sin que se nos pegue)
-Sal
-Salsa de tomate
-Especias italianas y orégano (opcional)
Verduras al gusto
Mezclamos todos los ingredientes de la masa y la estiramos en la bandeja del horno hasta que quede finita. La horneamos unos 15 minutos, luego le añadimos la salsa de tomate y todas las verduras y la volvemos a meter hasta que estén hechas.
También preparé una pizza más clásica para los que comen carne (en mi familia hay alguna vegetariana)
-Un vaso de leche semi
-Medio vaso de aceite de oliva
-Harina de trigo)(la que acepte,vamos añadiendo hasta que podamos amasarla en la bancada sin que se nos pegue)
-Sal
-Salsa de tomate
-Toppings al gusto (yo puse salami,jamón york,olivas y queso)
Hacemos lo mismo que con la pizza vegetal y le añadimos el queso dos o tres minutos antes de sacarla.
Y lo que se convirtió en el centro de la cena...LA TABLA DE QUESOS.
Quedó genial y me gustó mucho hacerla,fui disfrutando de montarla y ver que bonita quedaba.
Le añadí un hummus casero para redondear la tabla y fue todo un acierto.
Lo mejor es que podéis prepararla con lo que más os guste. Como tabla use una bandeja de madera giratoria que compré en Ikea hace ya unos años, puedes ponerle unas uvas y unos tomatitos y ya es top!!!
También puse picos, pan y tostaditas que llevan pasas que con lo quesos y los patés están muy ricas.
Al queso fresco le puse por encima un poco de orégano que le da un puntito muy rico.
Mi madre preparó una ensaladilla de merluza que estaba de muerte y ya con eso tuvimos suficiente cena,un par de botellitas de vino blanco bien fresquito y para el postre mi madre también nos preparó un flan de café que le sale muy rico y trajo una tarta sorpresa para soplar las velas con mis niños.
Después llegó el momento de los regalitos y la tertulia.
Ahora a llenar este nuevo año de vivencias.
Espero que os haya gustado el post,os espero en nuestro instagram
GUAYSIMA.
BESOS,BESOS Y MAS BESOS
