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BOCADITOS DE SALMON


Holaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!

Que tal vais?De vacaciones?De tardes libres?Vuelta al trabajo?
Yo de momento,con las tardes libres si si si!!todavia me quedan un par de semanas para las vacaciones,pero bueno ya llegaran.
Lo que hoy os propongo son bocaditos de salmon,pero le podeis poner el relleno que mas os guste,estan de muerte!!
Es algo rapidito,que podeis tener preparado antes de que lleguen vuestros invitados,solo para hornear y listo(bueno no hace falta que tengais invitados,puede ser una cenita romantica ejem ejem).
Espero que os guste,animaros y ya me contareis,que tengais un bueniiiiisimo dia!!!
Besos.

Y ahi va la receta:


INGREDIENTES:(para 4 personas).
  • 1 paquete de obleas de empanadilla(yo uso La Cocinera).
  • 1 paquete de salmon.
  • queso de untar(tipo filadelphia).
  • eneldo.
  • 1 huevo(para pintarlas).
ELABORACION:
  1. ponemos el horno a precalentar a 170º.
  2. extendemos 1 hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno y colocamos las obleas encima.
  3. les ponemos una cucharada de queso,un trozo de salmon y le espolvoreamos eneldo.
  4. cerramos la oblea en forma de saquito,lo pintamos de huevo batido y le ponemos un poco mas de eneldo por encima.
  5. lo metemos al horno unos 7 min ,depende del horno,y ya lo tenemos listo!!!
















ROLLITOS DE PAN DE MOLDE


Esta sencilla receta la lei en la revista SEMANA,y me pareció algo super sencillo pero rico,y asi fue!!
Yo le puse mi puntito ya que en la revista salia como aperitivo frio y yo lo hornee...lo que me gusta de estos rollitos es que los puedes personalizar totalmente,e incluso aprovechar lo que tienes para preparar una cenita ligera en unos minutos.
Ahi va mi receta:


INGREDIENTES:
  • 4 rodajas de pan de molde(yo los hice con pan integral).
  • 2 lonchas de pavofrio.
  • 2 lonchas de queso.
  • unas anchoas.
  • queso de untar
  • aceite
  • oregano

ELABORACION:
  1. ponemos el horno a calentar a 180º.
  2. ponemos 2 lonchas de pan encima de un trozo de papel film de cocina,los juntamos por uno de los bordes y los unimos presionando con un rodillo,intentamos afinarlos un poco sin llegar a romperlos.
  3. una vez estirados le ponemos unas gotas de aceite,las lonchas de pavofrio,el queso y el oregano.
  4. nos ayudamos con el film y lo enrrollamos en forma de canutillo presionando para que se quede bien unido(asi en frio yambien tiene que estar riquisimo).
  5. repetimos la operacion con las otras lonchas de pan, le untamos el queso y le ponemos unas anchoas.
  6. ponemos los canutillos sobre la bandeja el horno y los metemos unos 5/7 min. hasta que el pan este dorado.
Y ya hemos transformado el clasico sandwich!!!
Espero que os animeis,pueden ser un aperitivo perfecto!!!

ENSALADILLA RUSA


Receta facil donde las haya,un basico en la cocina,algo rapidito que a todo el mundo le gusta(bueno a casi todo).
A mi me encanta,la primera vez que la hice fue para mis amigos de los cursillos,y me salio bastante bien(ademas con la masa de la pizza David hizo unos colines buenisimos),esa fue mi primera cena de mas de cuatro personas,(eramos 10)asi que estaba bastante preocupada por el tema del sitio y de si seria capaz de preparar comida para tanta gente,pero con la ayua de David todo salio de maravilla,acabamos llendonos de fiesta!!!
Aqui va la receta:


INGREDIENTES:
  • 4 o 5 patatas grandes
  • 1 bote de variantes
  • 3 latas de atun
  • 3 huevos
  • mayonesa(para la ensaladilla a mi me gusta la hellman's)
  • olivas para decorar


ELABORACION:
  1. ponemos las patatas a hervir,depende del tamaño tardaran entre 30 y 40 min,las enfriamos y le quitamos la piel.Hervimos los huevos.
  2. una vez frias las ponemos en un bol y las vamos demigando,a trozos no muy grandes pero tampoco como pure,le añadimos lo variantes muy escurridos y picados y el atun tambien muy escurrido del aceite(aqui esta el punto para que salga buena,tiene que estar todo muy escurrido).
  3. le añadimos dos huevos a trozos pequeños.
  4. le vamos añadiendo la mayonesa moviendola bien para que se integre,deve de quedar todo ligado.
  5. ponemos la ensaladilla en una fuente o donde la queramos servir,la cubrimos alisandola con mayonesa y le rayamos el huevo por encima.
  6. podemos adornarlo con olivas,depende del gusto de cada uno.


PIZZACOCA DE LA MAMMA CON MOLLITA


Maribel,asi se llama mi madre,y ella me enseño a preparar esta pizza.
La sigue haciendo siempre que se la pedimos y siempre trinfa...con atun y olivas,jamon y bacon,con verduras...ufff las verdad es que hasta la masa sola con un poquito de sal esta de muerte!!!
Mi madre me a enseñado muchas cosas,una de ellas es que las cosas que haces con amor siempre salen mejor,porque no hay nada peor que hacer algo solo por hacerlo,asi que yo lo pongo todo mi amor a las cosas que hago,a veces salen bien y otras regular pero yo pongo de mi el 100 por cien y eso se nota!!
Espero que os animeis a hacer esta pizza y que la disfruteis tanto como yo(mama,gracias por todo)



INGREDIENTES:
  • 1 vaso de leche
  • 3/4 de vaso de aceite de oliva
  • un pellizco de sal
  • harina(la que admita,con medio kilo sobrara)
  • jamon york
  • atun
  • bacon
  • olivas
  • tomate frito
PARA LA MOLLITA:
  • 6 cuchatadas de harina
  • 3 de aceite
  • sal
  • un bol con tapadera

ELABORACION:

  1. precalentamos el horno a 180º.
  2. en un bol mezclamos la leche,el aceite y el pellico de sal,y le vamos añadiendo la harina y meclando con un tenedor hasta que se nos despegue del bol.
  3. una vez que la masa la podamos trabajar con las manos echamos harina en una superfisie limpia y lisa y la ponemos encima,la vamos amasando y añadiendo la harina que sea nacesaria hasta conseguir que no se nos pegue en las manos,la mesjor manera de amasar es con la parte de arriba de las muñecas empujando la masa hacia delante y juntandola despues de fuera a dentro,cuando podamos formar una bola sin que apenas se agriete ni se nos pegue ya la tenemos lista!!
  4. ponemos papel albal en una bendeja de horno y estiramos la masa con un rodillo(si no lo teneis podeis usar la mano del mortero),es importante que se quede con el mismo grosor uniforme para que se haga igual por todo.
  5. una vez extendida le ponemos el tomate,el jamon,el bacon,el atun y las olivas.
  6. vamos a por la mollita:en un bol ponemos las 6 cucharadas de harina,las 3 de aceite y el pellizquiti de sal,ponemos la tapa y lo movemos fuerte como si fuera una coctelera,si si ya vereis como os sorprende el resultado!!!teneis que agitarlo hasta que se hayan formado las bolitas de harina,una ve que este bien mezclado se la ponemos por encima a la pizza y la metemos al horno unos 30 min a 180/200º-
Ya sabeis que podeis variar los ingredientes a vustro gusto,con unas verduras y champiñones esta de lujo tambien y si la quereis mas clasica podeis cambiar la mollita por mozzarella.

PD.con la masa que me sobro hice salaos...ya sabeis un poco de sal y a tistarlos en el horno!!son un muy buen compañamiento para una ensaladilla,pates,quesos...


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