Hola,¡¡Bienvenidos a mi cocina!!
En casa somos muy amantes de las cremas de calabaza y las comemos a menudo tanto en invierno como en verano.
A veces incluso la cocino en forma de salsa para el pollo y sale para chuparse los dedos( os pondré la recetilla).
Hace unas semanas vi una crema en el blog www.ohmamiblue.com/ ,que si aun no habéis visto os animo a ir,tienen un don para la cocina que es por demás!!
Esta es mi versión puesto que su crema es de zanahorias y la mía de calabaza, donde he variado, puesto y quitado algún que otro ingrediente...que eso es lo que mola...coger la receta base y darle tu toque. Muchas veces cocino con lo que tengo en la nevera,y si no tengo puerro pero tengo cebolla...pues pa adentro va,en mi casa no se tira ná!
Bueno ,vamos al lío:
INGREDIENTES
-1 Calabaza
-2 Zanahorias
-1 Patata
-1 diente de ajo
-Sal y pimienta
-Jengibre fresco rallado
-El zumo de una naranja (o dos depende de tu gusto)
- Huevos
-Semillas de girasol y calabaza y cebolla crujiente (opcional)
ELABORACIÓN
Ponemos agua a hervir en una olla grande. Cortamos las verduras a daditos pequeños y las ponemos a hervir. Cocemos los huevos y los reservamos.
Cuando esté blandito lo trituramos y añadimos la sal,la pimienta,el jengibre y el zumo de naranja.
Vamos rectificando hasta que esté a nuestro gusto. Añadimos también un chorrete de aceite de oliva.
Pelamos el huevo y lo cortamos en dos.
Como toppings podemos poner unas semillas y cebolla crujiente.
Le puedes añadir jamón serrano,trocitos de pan tostado,sésamo,queso a dados... ¡¡lo que tengas a mano!!
¡¡A disfrutar!!
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BESOS ,BESOS Y MÁS BESOS
