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Pollo con verduras al curry (a mi estilo fácil)



                               Esta receta ,en el momento en el que la hice, fue de total aprovechamiento.

Hacía bastantes semanas que había comprado leche de coco y tenía que gastarla. También tenia pollo y unas verduras así que fui improvisando y quedo súper rico.


Podéis utilizar los vegetales que tengáis en casa y la carne lo mismo,ternera,pavo...


También admite muchas variantes de acompañamiento. Yo preparé un arroz blanco al que le di una vueltecita para darle sabor.

Toma nota que es muy sencillo:


                             INGREDIENTES:


-Pollo cortado a trocitos( mejor si es muslo o contra)

-Verduras: pimiento rojo,cebolleta,zanahoria,champiñones.

-Leche de coco (yo usé media de coco y un poco de soja)

-Especias: curry( un par de cucharadas) jenjibre,pimienta negra, todo al gusto.

Para acompañar: arroz blanco ,ajo picado,clavo y laurel.


Para el arroz: ponemos un par de dientes de ajo picado en una olla con aceite,laurel y clavo.Lo rehogamos y le añadimos el arroz. Lo salteamos y cubrimos de agua. Cocinamos hasta que esté listo.


Empezamos cortando el pollo a trozos no muy grandes y lo ponemos en una sartén con aceite de coco,mientras troceamos las verduras y cuando el pollo esté doradito se las añadimos. Cocinamos hasta que se ablanden y echamos las especias,la leche de coco y un poco de bebida vegetal( puedes poner sólo coco).

Lo dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego lento.

Servimos acompañado con el arroz.

¡Está delicioso! Déjame un comentario contándome que te parece y sígueme en Instagram guaysima



 

POLLO AL HORNO CON LIMON


                     Holaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!


                     Hoy os traigo una entrada rapidita y sencilla como a mi me gustan jeje!!

Los asados son como el parchis....en cada casa tienen sus reglas jaja!Voy a explicaros como lo preparo yo,bueno una de las maneras, porque depende del dia o de lo que tenga en ese momento añado unos ingredientes u otros.
En este caso limon,me encanta como sale,jugosito y sabroso,espero que os guste.

Y ahi va la receta:

INGREDIENTES:(para 4 personas):

  • 4 muslos y contramuslos sin piel ni hueso(yo los hago siempre asi)
  • 2 patatas grandes.
  • 1cebolla
  • 2manzanas
  • 1limon
  • romero
  • 4 dientes de ajo
ELABORACION:

  1. ponemos el horno a precalentar a 200º.
  2. lavamos las patatas,partimos la cabolla a rodajas,pelamos las manzanas y las cortamos en cuartos.


   3-en una fuente de horno ponemos los muslos,les hacemos un corte y les metemos un diente de ajo(al que le habremos dado un golpe),y una rodaja de limon,ponemos alrededor las patatas cortadas a trozos,la cebolla y la manzana y le exprimimos un limon por todo el asado,un poco de aceite,sal y romero para terminar de condimentarlo.
    4-lo dejamos unos 40 min,depende del horno,y lo tenemos listo!
Sale jugoso y sin apenas grasa,asi que esta muy bien para los que como yo,tenemos que cuidarnos para mantener la linea...
BESOS BESOS Y MAS BESOS

PECHUGA DE POLLO RELLENA






Huolaaa!!!!!!
Como llevais el veranito?con caloooooooó!!
Hoy os voy a poner una receta de pollo que se hace en un momentito pero da muy buen resultado,se puede variar el relleno con lo que mas os guste,yo en este caso le puse jamon serrano y mozarella.
Para acompañar un poquito le puse un poco de nata y unas pataticas al horno.Y estaba riquisisimo...
A ver si os animais y me contais que tal!!
Besos.

Y ahi va la receta:


INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)
  • 2 pecugas de pollo a filetes.
  • 4 lonchas de jamon.
  • queso .
  • sal y pimienta
  • romero.
  • papel vegetal(para dare la forma).
  • nata para cocinar.
  • patatas.


ELABORACION:
  1. Ponemos el horno a calentar a 200º.
  2. extendemos el papel vegetal y vamos poniendo los filetes de pollo uno junto al otro sin dejar hueco.
  3. le ponemos las lonchas de jamon y el queso encima,lo salpimentamos y lo enrrollamos en forma de rulo.
  4. le quitamos el papel y espolvoreamos el romero.


5.lo horneamos unos 30/40 min a 200º,hasta que este dorado.
6.lo trinchamos a rodajas y lo acompañamos con la nata cocinada y las patatas asadas.


Espero que os guste!!

ROLLO DE POLLO , PAVO Y VERDURA








Una manera muy facil de aprovechar la carne que te queda,a mi me quedo de unos macarrones y la aproveche para hacer este rollo,mezclandolo con unas verduras y acompañandolo con unas patatas cocidas y comimos genial.
Lo podeis variar a vuestro gusto,poniendo mas verduras o quitando...poniendo jamon o lo que tengais en ese momento.


Y ahi va la receta:



INGREDIENTES:
  • Carne picada de pollo y pavo.
  • Calabacin.
  • Cebolla.
  • Pimiento rojo
  • Champiñon.
  • queso.
  • Patatas(para la guarnicion).

ELABORACION:
  1. Ponemos el horno a precalentar a 200º.
  2. Picamos las verduras y las ponemos en un bol,le añadimos la carne y el queso y la mezclamos bien.





3.Ponemos la mezcla en una hoja de papel vegetal para cocina,y le damos la forma de rulo.






4.Lo metemos al horno a 180º durante 20 min,luego le quitamos el papel y lo dejamos otros 20min mas,mientras hervimos las patatas.
5. Cortamos el rollo y las patatas en rodajas y montamos el plato.
6. Le ponemos un poco de queso por encima y a comer!!!












Me gustaría contarte que...

Bizcocho de yogurt y limón

¡Hola!  Hacía mucho que no os compartía una receta y esta vez os traigo una muy sencillita y rica.  ¿A quien no le apetece un bizcocho caser...