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TABLA DE QUESOS y más recetas... ( celebración de mi cumple 34)



¡Hola! Bienvenidos a mi cocina.

El 4 de Abril cumplí 34 años...y no me lo creo jeje. Sigo pensando que tengo 25...
Me siento mejor que nunca, me noto joven y mayor ...no se si me entendéis.En la edad perfecta para que la gente me tome en serio pero a la vez sigo siendo un poco cabra loca.
El día 4 pasé mi cumple trabajando pero notando que era un día especial. David y Ainara nada más despertar me dieron sus regalos y me encantaron todos...aunque ya saben que el mayor de los regalos son ellos.
A media mañana mi compi Espe me sorprendió sacando una tarta con las velitas y me cantaron el feliz cumpleaños. El resto del día mi móvil no paró de sonar...la verdad es que es muy agradable ver que las personas que tienes cerca y las que están lejos pierden un ratito de su tiempo en felicitarte aunque les haya pegao el chivatazo facebook jeje

La celebración oficial la hicimos el sábado en casa. Vinieron mi tía,primas ,mi hermana,cuñado,sobrinos,mi abuela y mi mami.
Como siempre que tengo invitados intento preparar cosas que no me obliguen a estar demasiado tiempo en la cocina mientras ellos estén en casa así que para mi una de las cosas que más me gustan  es el horno.
Puedes prepararlo con antelación y calentarlo en el momento de llegar.
La mesa me gusta sencilla y sin muchas cosas que luego sobren y acabes quitando.
Para esa noche estrené vajilla y me encanta,es el clásico modelo de Ikea y me tiene enamoradita.




Para esta ocasión preparé unos muffins de espinacas ,6 con queso y 6 con salmón.
La receta la saqué de este maravilloso blog https://www.ohmamiblue.com/es/ del que ya me declaro fan.







Una pizza vegetal con masa de espelta:
-Un vaso de leche vegetal
-Medio vaso de aceite de oliva
-Harina de espelta(la que acepte,vamos añadiendo hasta que podamos amasarla en la bancada sin que se nos pegue)
-Sal
-Salsa de tomate
-Especias italianas y orégano (opcional)
Verduras al gusto

Mezclamos todos los ingredientes de la masa y la estiramos en la bandeja del horno hasta que quede finita. La horneamos unos 15 minutos, luego le añadimos la salsa de tomate y todas las verduras y la volvemos a meter hasta que estén hechas.



También preparé una pizza más clásica para los que comen carne (en mi familia hay alguna vegetariana)
-Un vaso de leche semi
-Medio vaso de aceite de oliva
-Harina de trigo)(la que acepte,vamos añadiendo hasta que podamos amasarla en la bancada sin que se nos pegue)
-Sal
-Salsa de tomate
-Toppings al gusto (yo puse salami,jamón york,olivas y queso)

Hacemos lo mismo que con la pizza vegetal y le añadimos el queso dos o tres minutos antes de sacarla.




Y lo que se convirtió en el centro de la cena...LA TABLA DE QUESOS.
Vi la idea en la página de http://www.mummiella.com/ y tenía que hacerla...
Quedó genial y me gustó mucho hacerla,fui disfrutando de montarla y ver que bonita quedaba.
Le añadí un hummus casero para redondear la tabla y fue todo un acierto.
Lo mejor es que podéis prepararla con lo que más os guste. Como tabla use una bandeja de madera giratoria que compré en Ikea hace ya unos años, puedes ponerle unas uvas y unos tomatitos y ya es top!!!
También puse picos, pan y tostaditas que llevan pasas que con lo quesos y los patés están muy ricas.
Al queso fresco le puse por encima un poco de orégano que le da un puntito muy rico.













Mi madre preparó una ensaladilla de merluza que estaba de muerte y ya con eso tuvimos suficiente cena,un par de botellitas de vino blanco bien fresquito y para el postre mi madre también nos preparó un flan de café que le sale muy rico y trajo una tarta sorpresa para soplar las velas con mis niños.
Después llegó el momento de los regalitos y la tertulia.
Ahora a llenar este nuevo año de vivencias.
Espero que os haya gustado el post,os espero en nuestro instagram GUAYSIMA.

BESOS,BESOS Y MAS BESOS

PAN RELLENO DE QUESOS






Hola,¡Bienvenidos a mi cocina!

La receta que os traigo hoy es un entrante ultra fácil que podrás tener preparado antes de que vengan tus invitados y terminarlo en 5 minutos.
La receta es de mi amiga Adina y el día que ella nos lo preparó, fue un triunfo.Nos pusimos las botas!!!

Cuando vienen a comer o cenar a mi casa me gusta tener la mesa preparada y todo apunto para poder pasa el mayor tiempo posible con los invitados,por eso las recetas que van en el horno me parecen lo más.
Puedes prepararlas un par de horas antes y dejarlas para el último toque en el ratito que ellos llegan y se van acomodando. Si buscáis en las etiquetas antiguas tenéis más recetas de entrantes que podéis hacer y que son muy resultones.

Para este pan podéis utilizar los quesos que os gusten o tengáis en casa y el pan que mejor os venga. En este caso lo hice en un pan pequeño porque no eramos muchos y es una receta que llena bastante.
Lo acompañas con unas verduras crudas (crudités) para acabar devorando el pan...jajaja

Vamos al lío:

INGREDIENTES

-1 pan
-queso de untar tipo philadelphia
-queso mozzarella
-queso gorgonzola
-queso camembert
-cebolla picada muy finita
-cebollino picado para decorar
-apio y zanahoria en bastones


ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.
Hacemos un agujero al pan sin llegar al fondo para evitar que se nos rompa y vaciamos la molla(no la tires)
En una olla ponemos la mezcla de los quesos y los fundimos(podemos dejar algunos trozos de queso medio enteros para ir encontrándolos después) y le añadimos la cebolla muy picada.
Lo vertemos en el pan y lo horneamos unos 15/20 min hasta que esté doradito.
También tostamos la corteza y la molla que hemos quitado.
Cortamos las verduras en forma de bastón.
Lo sacamos y le ponemos el cebollino por encima...y a triunfar!!!
Podemos tenerlo preparado y acabarlo justo cuando vayamos a servirlo...

Espero que os guste y si lo hacéis ...CONTÁDMELO que me hace mucha ilusión.
Os espero en Instagram en GUAYSIMA
BESOS,BESOS Y MÁS BESOS.





Me gustaría contarte que...

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