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Bizcocho de yogurt y limón





¡Hola!

 Hacía mucho que no os compartía una receta y esta vez os traigo una muy sencillita y rica.

 ¿A quien no le apetece un bizcocho casero para desayunar ,almorzar  o merendar?
Hoy me han dado unos ricos limones y se me ha ocurrido ponerlos en un bizcocho y ha salido espectacular ,dulce pero con el toque ácido del limón.
Yo he usado azúcar moreno y harina de trigo integral pero podéis usar lo que más os guste o tengáis a mano.
Como ha salido bastante grande he cortado unos trocitos y los he metido en bolsitas para congelar y así tener un almuerzo o una merienda socorrida.

No me enrollo más y os paso la receta:

4 huevos.
2 yogures naturales.
1 medida del yogurt de aceite de girasol.
1 medida y media de azúcar.
4 medidas de harina.
1 sobre de levadura.
1 limón.










Vamos al lío:

Ponemos los 4 huevos con los 2 yogures y lo mezclamos bien.
Añadimos el aceite y el azúcar. Después rallamos el limón, sólo la parte amarilla que lo blanco amarga, y lo exprimimos para sacarle el zumo.
Lo añadimos y mezclamos bien.
En otro bol ponemos 4 medidas de harina y el sobre de levadura y lo tamizamos sobre la mezcla.
Lo integramos todo y lo vertemos en nuestro molde previamente engrasado o también podemos usar papel encerado.
Lo dejamos en el horno unos 35 minutos  a unos 180º ,pinchamos con una puntilla y si sale seco lo tenemos, todo dependerá del molde y el horno.

Dejamos enfriar y podemos cortarlo en porciones y congelarlo para esos momentos en los que nos apetece algo dulce y no podemos esperar a cocinarlo...

Espero que os haya gustado y que lo probéis ¡un saludo!

Bizocho de limón y arándanos





Hace unas semanas compré unos arándanos con pensamiento de usarlos en una gachas pero han ido pasando los días y no veía el momento.
Así que pensé,pues hago un bizochito.
Y me puse manos a la obra. 

También tenía unos yogures de soja con limón que me vuelven loca.
Miré el frutero y vi un plátano maduro que estaba ahí solito... 

Pues listo,como compartir es de guap@s os comparto la receta:





1 yogurt de limón( en mi caso de soja)
3 huevos
100gr arándanos
1 plátano maduro
30gr mantequilla temperatura ambiente
100gr harina de trigo
50gr harina espelta
10gr levadura
Endulzante (use stevia)

Precalentamos el horno a 190°.
Batimos los huevos con el yogurt y el plátano.
Añadimos el endulzante( en mi caso stevia,pero puedes usar azúcar,panela,miel,dátiles...).
Mezclamos la mantequilla e integramos bien.
En un bol ponemos las harinas y la levadura y las vamos echando al bol de los huevos.
Batimos bien y añadimos los arándanos.
Horneamos unos 25 minutos en el horno a 190°.





 


-Puedes usar el yogurt de otro sabor,pero la frescura de limón le da un punto.

-Utiliza la harina que más te guste.

-Para que los arándanos no se vayan todos al fondo,mezcla algunos con la masa y coloca otros por encima una vez puesta en el molde. Esos arándanos, enharínalos antes de colocarlos por encima,así no se irán al fondo.



Espero que os guste,que la hagáis y la disfrutéis.
Déjame un cmentario,¡un blog se alimenta de palabras!

Os espero en mi instagram GUAYSIMA, y si tienes alguna duda también puedes escribirme al mail bichole@hotmail.com


DONUTS SALUDABLES







A nadie le amarga un dulce.
Y bien verdad que es. Terminas de comer y que bien te sabe.  A media mañana con un cafelito o un té. A media tarde con una fruta. A cualquier hora...
El problema del dulce es que es adictivo,eleva nuestros niveles de insulina muy rápidamente y hace que tengamos hambre de nuevo muy rápido.
Por eso,hacerlos en casa eligiendo ingredientes saciables,cambiando azúcar por endulzantes o rebajando su cantidad es una opción más que recomendable.
Recuerdo que una mañana me moría de ganas por comer algo dulce y recordé que tenía unos moldes para donuts sin estrenar... me puse manos a la obra y salieron estas maravillas.
Lo mejor es que los puedes terminar como más te guste: con crema de avellanas,azúcar glas,canela,caramelo de dátiles...
En mi caso,los bañé en chocolate 85% y crema de cacahuetes.

Tomad nota que aquí va la receta:

180gr de claras de huevo
1 huevo entero
80gr de queso batido0%
120 gr harina de avena
5gr de levadura
3gr stevia o el endulzante que uses

COBERTURA

Chocolate 85%
Bebida vegetal o leche
Crema de cacahuete

Montamos las claras y cuando estén firmes le añadimos el huevo,batimos y añadimos el queso.
Por otro lado mezclamos la harina,la levadura y la stevia,lo tamizamos.
Vamos añadiendo poco a poco a las claras en movimientos envolventes para que no se bajen.
Vertemos en los moldes y lo horneamos hasta que estén dorados. Yo los tuve unos 12 minutos a 190º.
Mientras se enfrían vamos con la cobertura. Derretimos el chocolate con unas cucharadas de bebida vegetal y una vez fríos bañamos los donuts por una de las caras y le dejamos caer unos hilitos de crema de cacahuete. 
Una vez que endurezca el chocolate....¡¡a gozar!!




Puedes usar harina de avena con sabor,yo use la de cookies and cream de Eleven Fit.

Puedes comprarla pinchando este enlace y disfrutarás de un vale descuento en tu compra.





Espero que os guste y los hagáis, os espero en Instagram Guaysima y si tienes alguna duda escríbeme al mail bichole@hotmail.com.






Galletas con chispas de chocolate






¡Hola! 
Os traigo receta rápida,fácil y demasiado rica...
Cuando llueve y tienes niños en casa piensas en que les puede entretener. 
Y una de las cosas que más les gusta es hacer repostería. 
Nos hemos marcado un bizcocho pero se han quedado con ganas de más.
He mirado por la nevera y la despensa y había para hacer unas galletas así que nos hemos puesto manos a la obra.
Y ha salido algo que esta demasiaaaaaado rico,y como compartir es de guapas aquí va la receta:

INGREDIENTES:
100gr de azúcar 
100gr de mantequilla a temperatura ambiente 
190gr de harina
1 huevo 
1 cucharada de levadura 
1 pizca de sal 
Chocolate a trozos pequeños 

Vamos al lío:
Ponemos el azúcar y la mantequilla en un bol y lo mezclamos bien,después añadimos el huevo y batimos hasta que quede fino.
Mezclamos en otro bol la harina,la sal y la levadura y se la vamos añadiendo poco a poco a la masa, llegará un momento en el que será un poco pegajosa,no te preocupes . Ahora añade el chocolate y mezcla.
Deja la masa en la nevera media hora. 

Después la masa será manejable. Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las ponemos en la bandeja, a la que habremos puesto papel vegetal. Tened cuidado que luego no se peguen al hornear.
Las tendremos unos 15/18 minutos a 170°.
Sacamos y las dejamos enfriar.
Están de muerte lenta...los siento pero os va a costar comer sólo una...
¡¡Espero que os guste y que las hagáis!!
Déjame un comentario que me encanta leerte ...besos.


FELICES FIESTAS Y FELIZ 2012!

Estas fiestas han sido un poco agitadas y casi no e tenido tiempo para nada.Me hubiera encantado llevar el blog al día,poniendo poco a poco mis cositas ,pero no e podido.

Me e ido pasando por vuestras cocinas,pero sin dejar comentarios eso si,menudas recetas y platos os habéis marcado!!

Os explico por encima el porque de mi poco tiempo:
Dos semanas antes de navidad mi suegro sufrió un ictus,del que por fortuna ya esta recuperado,el día de antes de nochebuena le dieron el alta y pudimos celebrarla en casa,y casi a la misma vez mi hermana ingreso para dar a luz,mi sobri nació el 20 de Noviembre mediante cesárea,asi que imaginaros...
Mi marido quedandose con su padre en el hospital en Elche,tornándose con la familia,luego mi hermana en el hospital de Alicante,teníamos que ir y venir,al ser cesárea fueron 4 días y por suerte tambien le dieron el alta en nochebuena.
La nena con unos mocos que pa que...en fin...lo único que importa es que todos están bien.
Asi que e pensado en que os voy a poner  lo que e hecho para esta noche en esta entrada,sin recetas,puesto que todo a sido de los mas sencillo del mundo.Vamos a cenar en casa de mi hermana y mi cuñao.
Poco a poco os iré poniendo las cositas que e ido haciendo estos días.

SIN MAS OS DESEO LO MEJOR PARA ESTE AÑO QUE EMPIEZA,YO SOLO LE PIDO TERMINARLO CON LAS MISMAS PERSONAS CON LAS QUE TERMINO ESTE!!!
TRUFAS DE PATÉ
MIS PRIMEROS CAKE POPS!!ESTÁN BASTANTE CHUNGUILLOS PERO RIQUIIISIMOS!!

 La foto de cabecera es un tiramisu,que a todos nos encanta!!


MUCHOS BESOS,CUIDADO CON LOS EMPACHOS Y CON EL COCHE!!

SUPER CUPCAKES (o como arreglar un pequeño desastre)

Holaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hoy os pongo una recetita dulce,y os cuento lo que me paso y lo que se me ocurrió para arreglarlo...si no puedes con el enemigo pues unete a el!!

Unos días antes me compre un molde super bonito con forma como de rosa y pensé: - que bien me va a quedar si hago unos bizcochitos rosas y cuando los desmolde y queden con la forma de flores los pinto con mermelada para que queden brillantes!!!!!!!!
Con lo que no conté,ilusa de mi,es que se pegarian como demonios!!Y si se me quedaron pegados y no había forma humana de sacarlos sin romperlos,así que intente que no me diera un ataque de nervios,pues ya había dicho en casa que llevaría el postre, y los convertí en unos SUPER CUPCAKES!!!

Quedaron muy bien y no podían estar mas buenos!!
Utilice en vez de yogurt un batido de fresa y el resultado me encanto!!Creo que conseguí salir del paso,eso si me pienso comprar un spray desmoldante y esos bizcohcitos con forma de rosa saldrán de mi cocina si o si ajajajajaj!!
Estaban super buenos,a todos les encanto quedaron jugosos y con el relleno de chocolate pa chuparte los dedos!!
Con esta receta participo en el concurso de postres de Sara de La Cocina de Sara,os animo a que visiteis su cocina,seguro que os quedais un buen rato por alli!!

Espero que os guste,ahí va la receta:

INGREDIENTES:
  • 4 huevos
  • 200 mil. de batido de fresa
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 vaso y 1/2 de azúcar
  • 3 vasos de harina
  • 1 sobre y 1/2 de levadura
  • colorante rosa
Para el relleno:
  • 200 gr de chocolate
  • 200gr de nata
Para adornar :
  • 200 gr de nata para montar
  • 20gr de azúcar colorante rosa

ELABORACIÓN:

--Ponemos el horno a precalentar a 180º.Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen,le añadimos el aceite y el batido,integramos bien,tamizamos la harina junto con la levadura y se la vamos añadiendo poco a poco,cuando lo tengamos todo bien mezclado cojemos una manga  le dejamos caer unas gotitas de colorante,así al añadir la masa y ponerla en los moldes(previamente engrasados eh!!!!!!!!!)dejara una estela de color rosa que queda muy chula.
Vamos llenando los moldes elegidos y los horneamos unos 20 min depende del horno y pinchamos con un palillo,si sale seco ya los tenemos.
Para hacer el relleno ponemos en un cazo la nata y la llevamos al fuego,le añadimos el chocolate a trocitos y lo mezclamos bien,le dejamos enfriar y lo metemos a la nevara,cuando este totalmente frió lo semi montamos con unas varillas.
Para rellenar los mini pastelitos les damos la vuelta y con un descorazonador de manzana le quitamos un trozo,lo llenamos de choco,le quitamos un  trozo a la tapa y se la ponemos otra vez.
Para decorar montamos la nata  con el azúcar y hacemos lo mismo con la manga y el colorante,vamos cubriendo cada cupcake de la forma que mas nos guste,terminanos poniendo unas perlitas.



Espero haberlo explicado bien jiji y que os guste,BESOS BESOS Y MAS BESOS

BOLITAS DE NAVIDAD CON CORAZON

Hola!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Como están vuestros estómagos?????????Espero que los excesos navideños no hayan pasado factura...la verdad es que es difícil por que son días de comidas y cenas familiares y de sobremesas,de charlas y de historietas...y entre tanto hablar y hablar pues va otro tanto de beber y comer ...beber y comer...!!!

Pero bueno ya vendrán las ensaladitas y las cremas de verduras,los pescados al vapor y las carnes a la plancha!
Intento sacar algo de tiempo para ver vuestras cositas y aunque no os deje comentarios estoy por aquí,y paseando por el ciberespacio me encontré con una recetita de Criss del blog ALIMENTA y me dije:

-Bien!!algo que puedo preparar con antelación(ya que en la pelu esos días estamos a tope y no tenemos tiempo pa ná...)y que seguro que esta de muerte!!
Como todo lo que hay en el blog,os lo recomiendo sin duda,a parte de lo bien explicado,es majisima y tiene unas cosas que quitan el sentio...acabo de ver una tarta de san marcos ufff....se me a caído la baba!!





Empecé preparando las bolitas con el "corazón"cuando me acorde que tenia unos mini tenedores que estaban esperando su momento de gloria y pensé...pues ahora es el momento!!
Así que hice también bolitas de bocado pero sin relleno,y no veáis lo que triunfaron, todo el mundo me preguntaba si se podía quedar el tenedor jeje..

 

Ya no me enrollo mas que me pongo y no paro jaja...

INGREDIENTES:
  • 400gr de almendra molida
  • 200gr de azúcar glas
  • 125gr de zumo de naranja
  • 2 cuch. de coco rallado
  • la ralladura de una naranja.
PARA EL RELLENO:
  • unas cerezas en almíbar
  • turrón blando de jijona(un trocito)
PARA LA COBERTURA:
  • 200gr de chocolate de cobertura
  • 2 cuch. soperas de mantequilla
  • 2 cuch. soperas de leche
ELABORACIÓN:
  1. en un cazo derretimos al baño maría el chocolate,la mantequilla y la leche.
  2. en un bol mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogenea.
  3. nos ponemos un tozo de papel film en la mano y ponemos una cucharada de la mezcla encima,la rellenamos con una cereza y un trocito de turrón y formamos una bola.
  4. vamos haciendo bolas y cuando las tengamos todas las bañamos con el chocolate.
  5. las dejamos secar por los menos unos 4 dias y ya las podemos degustar!!!!
Es muy sencillo  estar super rico,tiene un gustito a naranja buenisimo,os animo a que lo probéis!!


Como no se si podre poner alguna recetita mas antes de que termine el año os deseo a todos y todas un feliz año nuevo,lleno de deseos cumplidos y de nuevas esperanzas,y como no de nuevas recetas y buena cocina...que eso por aquí abunda jaja!!!!

FELIZ 2011!!!!!!!!!!!!!!!!!CON MIS MEJORES DESEOS,NOELIA.

TORTUGA GERTUDRIS Y SORTEO SORTEO SORTEO !!!!!!


Holaaaaaaaaaa!!

Aquí esta,la señora Gertudris,tenia muchisimas ganas de hacerla,y la verdad es que me gusto mucho porque es facilita y quedo muy chula.bueno por lo menos a mi me lo parece jiji.
Hay muchas versiones y en este caso me ayude de l blog de Crhis, SUGAR MUR,lo admito soy una fanática suya ,me encanta todo todo,os la recomiendo al 100 x 100,aunque seguramente ya la conocéis.


La prepare el día que mi amiga Miriam y su novio Adri vinieron a mi casa a hacerme el tatu,pero no había tenido tiempo de publicarla todavía,ya sabéis lo que es eso de tener un montón de recetas pendientes y no encontrar el momento para editarlas!!A ellos le gusto mucho y a mi la verdad es que también,la repetiré seguro!


Sorteo!!!!Si,mi primer sorteo  y estoy de los nervios!!!Espero saber hacerlo bien,quiero agradeceros que esteis siempre aqui,y que mejor manera que con un sorteo...

El plazo empieza hoy y termina el dia  15 de diciembre,l@s ganadores se daran a conocer el 16,asi para Navidad ya teneis los regalitos en casa!!

Como participar???

-Hay que ser seguidor/a del blog.
-Dejar un comentario en esta entrada diciendo que quereis participar, dejandome una direccion de correo o el link a vuestro blog, para poder ponerme en contacto si resultais ganadoras/es.
  Asi de facil!!!!!!!!!!!!!!

Como se hara el sorteo?

-Pues a lo clasico,papelitos y mano inocente jaja!!
-A cada comentario se le asignara un numero por orden de publicacion.
-Mi mano inocente sacara 3 papelitos y ahi estaran los 3 ganadores!!!

Espero que os animeis a participar,dentro de poco os pondre las fotitos de los regalillos,un besazo!!!



Os dejo la recetilla:

INGREDIENTES:

  • un par de brazos de gitano(los podéis comprar hechos,yo los compre de trufa,pero podéis utilizar el que mas os guste)
PARA EL RELLENO:
  • 250gr de chocolate
  • 150gr de leche
  • 3 hojas de gelatina neutra
  • 400ml de nata
  • 3 claras 
  • 50gr de azúcar
  • panecillos de leche
  • fondant,bolitas de choco,lacasitos...
COMO LA HICE PEQUEÑITA UTILICE LA MITAD DE LOS INGREDIENTES.


ELABORACIÓN:


  1. ponemos las hojas de gelatina a hidratar.
  2. en un cazo añadimos la leche y cuando empiece a hervir añadimos el chocolate a trocitos,lo vamos integrando y cuando este bien disuelto le añadimos la gelatina,movemos bien y lo vertemos en un bol,lo dejamos enfriar del todo.
  3. mientras enfría,montamos la nata con el azúcar,y las claras a punto de nieve,luego las incorporamos a la nata con movimientos envolventes.
  4. cuando el chocolate este frío lo añadimos a la nata poco a poco integrandola bien de arriba a abajo para que no se baje.
  5. forramos un bol o molde redondo con papel film y lo vamos cubriendo con el brazo cortado a rodajas poniéndolas pegadas unas a otras subiendo por los laterales,luego vertemos la mezcla y tapamos con mas rodajas de brazo de gitano,envolvemos con el film y dejamos enfriar bien.
  6. mejor si la hacemos de un dia para otro,para desmoldar le damos la vuelta y retiramos el papel film con cuidado.
  7. para terminar le hacemos la cabecita,las patas y la cola con panes de leche cortados por la mitad y le podemos hacer los ojos con fondant,lacasitos,con lo que mas nos guste,eso ya al gusto de cada uno!!
Espero haberlo explicado bien,cuando la vuelva a hacer os pongo un paso a paso.

BESOS BESOS Y MAS BESOS

TRUFITAS DE GALLETA


                                                               Hola!!!!!!!!!!!!!!!

Lo que hoy os pongo es de lo mas rapidito y sencillo,pero no por eso luce menos,parecen comprados!!
Fue una de esas cosas que se te ocurren en un minuto y cuando te das cuenta ya estas en el lio...

 De paso os voy a enseñar mis dos ultimos tatus,con estos ya son 6,pero pequeñitos,es que engancha jaj!!









El de arriba son las iniciales de mi dos abuelas,Clementina y Matilde,la primera sigue conmigo,la otra se fue va a hacer un año,para mi son muy importantes en mi vida y queria tenerlas muy cerca de mi,el de abajo la verdad empezo con un "nos hacemos una cupcake"!!y mi amiga Miriam y yo acabamos con ella!!somos hermanas de magdalena jaja!!Menudo trabajazo de Adri,su chico que es nuestro tatuador a partir de ahora,ya estamos pensando en el proximo...

Bueno,volviendo con la receta,aqui os dejo los ingredientes.espero que os guste!!!



INGREDIENTES:
  • galletas(podeis utilizar las que mas os gusten,yo puse las Maria de toda la vida con unas de avena )
  • margarina o mantequilla(la que necesiteis hasta que la masa quede manejable)
  • coco
  • chocolate fondant
  • fideos de chocolate,bolitas,estrellitas...



                                                 
                                                             ELABORACION:




  1. en un cazo fundimos el chocolate y lo pasamos a un bol para que entibie y no nos quememos los dedillos...
  2. machacamos las galletas,le añadimos el coco rallado y vamos amasando con la margarina hasta conseguir una masa manejable.
  3. hacemos bolitas del tamaño de una nuez,las bañamos en el chocolate y las dejamos sobre un papel vegetal
  4. las decoramos cuando el choco todavia este humedo para que queden pegadas
  5. las dejamos enfriar y las metemos en los molde de papel,las metemos en el frigo y las tenemos listas!





    Para acompañar a un buen cafe y una buena compañia...
    BESOS BESOS Y MAS BESOS!

    Me gustaría contarte que...

    Bizcocho de yogurt y limón

    ¡Hola!  Hacía mucho que no os compartía una receta y esta vez os traigo una muy sencillita y rica.  ¿A quien no le apetece un bizcocho caser...