Bizcocho de yogurt y limón

¡Hola!

 Hacía mucho que no os compartía una receta y esta vez os traigo una muy sencillita y rica.

 ¿A quien no le apetece un bizcocho casero para desayunar ,almorzar  o merendar?

Hoy me han dado unos ricos limones y se me ha ocurrido ponerlos en un bizcocho y ha salido espectacular ,dulce pero con el toque ácido del limón.

Yo he usado azúcar moreno y harina de trigo integral pero podéis usar lo que más os guste o tengáis a mano.

Como ha salido bastante grande he cortado unos trocitos y los he metido en bolsitas para congelar y así tener un almuerzo o una merienda socorrida.

No me enrollo más y os paso la receta:

4 huevos.

2 yogures naturales.

1 medida del yogurt de aceite de girasol.

1 medida y media de azúcar.

4 medidas de harina.

1 sobre de levadura.

1 limón.

Vamos al lío:

Ponemos los 4 huevos con los 2 yogures y lo mezclamos bien.

Añadimos el aceite y el azúcar. Después rallamos el limón, sólo la parte amarilla que lo blanco amarga, y lo exprimimos para sacarle el zumo.

Lo añadimos y mezclamos bien.

En otro bol ponemos 4 medidas de harina y el sobre de levadura y lo tamizamos sobre la mezcla.

Lo integramos todo y lo vertemos en nuestro molde previamente engrasado o también podemos usar papel encerado.

Lo dejamos en el horno unos 35 minutos  a unos 180º ,pinchamos con una puntilla y si sale seco lo tenemos, todo dependerá del molde y el horno.

Dejamos enfriar y podemos cortarlo en porciones y congelarlo para esos momentos en los que nos apetece algo dulce y no podemos esperar a cocinarlo...

Espero que os haya gustado y que lo probéis ¡un saludo!

Bizcocho fácil de chocolate y plátano

     Que buenas esas recetas que te sacan de un apuro,que son fáciles y rápidas.
He aquí una de ellas. Os prometo que no os va a dar pereza porque cuando os deis cuenta os estaréis comiendo un pedacito del bizcocho.
En esta ocasión, lo he preparado con avena y stevia, pero lo podéis hacer con harina normal y azúcar y seguiría estando de muerte.

 

¿Te puedo pedir algo?

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Así me ayudas a crecer y a llegar a más personas.

 

Ahora vamos con la receta y el paso a paso,verás que fácil:

 

INGREDIENTES:
-3 huevos
-3 cucharadas de aceite de coco
-3 cucharadas de cacao sin azúcar
-2 plátanos muy maduros
-3 cucharadas de stevia( esto ya te lo dejo al gusto)
-1/2 sobre de levadura
-120ml de bebida de soja,avena,almendras...o leche 
-180/ 200gr de harina de avena (dependerá de lo grande que sean los huevos y los plátanos)

 

 VAMOS AL LÍO:

Machaca los plátanos hasta formar un puré. Añade los huevos y mezcla bien, Ve integrando el aceite y  la bebida o leche.
 En un bol aparte mezcla la harina,la stevia,la levadura y el cacao. Mezclalo todo.
Ahora poco a poco vamos añadiendolo al bol donde tenemos la mezcla de los plátanos.
Mezclamos con cuidado hasta tener una mezcla homogénea. Ponemos en un molde que tendremos engrasado y llevamos al horno precalentado con calor arriba y abajo unos 35 min a 190º (para saber si está pincha el centro con un palillo y si sale seco ya está)
Espero que lo hagas y lo disfrutes,sería muy feliz si me cuentas que tal te ha salido...

Puedes seguirme por instagram donde comparto contenido guay,pincha aquí ➡️ Guaysima

 

Desayunos saludables

Si eres de los/as que piensas que el desayuno sólo puede ser dulce,que no sabes que preparar,si crees que la leche con galletas es la única opción,este post,te interesa.

Que el desayuno es una comida importante es por todos sabido,aunque no sea obligatorio desayunar. 

Esta primera comida del día rompe con el ayuno que realizamos durante la noche y hay personas que lo necesitan nada más despertar y hay otras que lo hacen pasadas unas horas,y no hay nada de malo en ello. 

Para mi ,es una de las comidas que más me gustan.

Os dejo 3 ideas para disfrutar de ese momento.

Tostada de pan de cereales con espinaca,pechuga de pavo,aguacate y pimienta.

Un chorrito de AOVE y un café con leche de avena.

Una opción ideal para los que disfrutan de la tostada.

 

Creps con harina de avena.
En este caso utilicé una harina de Myprotein
Pero puedes usar harina de avena,de espelta,de trigo...
También utilizo harinas desde avena de sabores y así no es necesario usar edulcorantes porque ya los llevan.
Sólo te hará falta un huevo,leche o bebida vegetal,un pelin de levadura y harina 
Puedes poner como toppings plátano,manzana,kiwi,frutos secos,chocolate,crema de cacahuete,coco...
¡Tantas opciones que no podría darlas todas!

 

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Bowl de avena o porridge.
La avena es un cereal muy beneficioso que nos aporta muchos nutrientes y es muy saciante.
También admite muchas formas de hacerlo desde meterlo al micro con agua e ir removiendo como hacerlo en una olla.
La forma que a mi más me gusta es en una olla.
Se ponen los copos y se cubren con agua,después añades edulcorante (si te gustan dulces,yo uso stevia) y un poquito de vainilla (opcional).
Remueves unos minutos y listo,luego le pongo una onza de chocolate que se funde y está de muerte,plátano,canela, nueces,dátiles,semillas,crema de cacahuete,frutos rojos....lo que más te guste.
Y ahora en verano... la tomo fresquita, la preparo por la noche y lo meto en la nevera. Por la mañana simplemente pongo por encima los toppings y a disfrutar.
Admite muchas variantes como hacerlas con leche o bebida vegetal,añadirle una rama de Canela y limón,una cucharada de cacao...

 

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Y tú,eres de lo que desayunan nada más despertar o necesitas tu tiempo?

 

Déjame tu comentario ,te espero en Instagram GUAYSIMA

FELIZ SEMANA

DONUTS SALUDABLES

A nadie le amarga un dulce.

Y bien verdad que es. Terminas de comer y que bien te sabe.  A media mañana con un cafelito o un té. A media tarde con una fruta. A cualquier hora...

El problema del dulce es que es adictivo,eleva nuestros niveles de insulina muy rápidamente y hace que tengamos hambre de nuevo muy rápido.

Por eso,hacerlos en casa eligiendo ingredientes saciables,cambiando azúcar por endulzantes o rebajando su cantidad es una opción más que recomendable.

Recuerdo que una mañana me moría de ganas por comer algo dulce y recordé que tenía unos moldes para donuts sin estrenar... me puse manos a la obra y salieron estas maravillas.

Lo mejor es que los puedes terminar como más te guste: con crema de avellanas,azúcar glas,canela,caramelo de dátiles...

En mi caso,los bañé en chocolate 85% y crema de cacahuetes.

Tomad nota que aquí va la receta:

180gr de claras de huevo

1 huevo entero

80gr de queso batido0%

120 gr harina de avena

5gr de levadura

3gr stevia o el endulzante que uses

COBERTURA

Chocolate 85%

Bebida vegetal o leche

Crema de cacahuete

Montamos las claras y cuando estén firmes le añadimos el huevo,batimos y añadimos el queso.

Por otro lado mezclamos la harina,la levadura y la stevia,lo tamizamos.

Vamos añadiendo poco a poco a las claras en movimientos envolventes para que no se bajen.

Vertemos en los moldes y lo horneamos hasta que estén dorados. Yo los tuve unos 12 minutos a 190º.

Mientras se enfrían vamos con la cobertura. Derretimos el chocolate con unas cucharadas de bebida vegetal y una vez fríos bañamos los donuts por una de las caras y le dejamos caer unos hilitos de crema de cacahuete. 

Una vez que endurezca el chocolate....¡¡a gozar!!

Puedes usar harina de avena con sabor,yo use la de cookies and cream de Eleven Fit.

Puedes comprarla pinchando este enlace y disfrutarás de un vale descuento en tu compra.

ELEVENFIT

Espero que os guste y los hagáis, os espero en Instagram Guaysima y si tienes alguna duda escríbeme al mail bichole@hotmail.com.

Crema de avellanas y cacao

¡¡Hola!!

Bienvenidos a mi cocina,hoy toca algo dulce y sano.

¿Que os parece si hacemos "nocilla" saludable?

Mil y una recetas circulan por la red. 

Y casi todas están muy ricas. Yo os voy a enseñar la última que prepararé y os puedo decir que estaba tremenda...

Como todas mis recetas(o la gran mayoría ) son totalmente adaptables a vuestro gusto.

Yo sólo os muestro una guía y ya de ahí...¡libertad para customizar!

No me enrollo más y vamos al lío:

➡️100gr de avellanas tostadas

➡️60gr de bebida de soja,avena o la que uses

➡️30gr de aceite de coco

➡️2/3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 

➡️Endulzante al gusto(en mi caso utilicé sirope de ágave, también puedes usar stevia, sacarina,miel o incluso dátiles)

➡️Media cucharada de extracto de vainilla.

Ponemos todos los ingredientes en un vaso y le damos a la batidora. Le damos bien. Con paciencia.  Esto lleva tiempo.

Tranquil@. Sigue batiendo. Si está muy espesa añade un poco más de bebida.

Sigue batiendo hasta obtener una crema,cuanta más bebida añadas más líquida,eso ya os lo dejo a vuestro gusto.

Corta un trozo de pan.

Úntalo.

Gooooozalo.....

!Espero que la hagáis y que os guste!! 

Puedes seguirme en instagram @guaysima.

Besos,besos y más besos.

Desayunos saludables,GACHAS DE AVENA

Hola, muy buenas, ¡bienvenidos al blog!

Hacía mucho tiempo que no os compartía recetas y eso no puede ser.

El ritmo de vida que llevamos,las prisas,el no llegó a todo se han apoderado de mi.

Os voy a lanzar una pregunta:

¿Sois de los que salen de casa con un café o de los que disfrutan de su desayuno?

Si eres de los segundos ,quédate, te va a gustar el post.  Si eres de los primeros también, te va a apetecer hacerte un buen plato de gachas.

Yo las descubrí hace ya bastante tiempo y me encantan.

 Recuerdo cuando David me veía comerlas y ponía cara de circunstancias...pensando madre mía que desayuno más raro. Hasta que un día le preparé unas.

Y ese día descubrió que hay desayunos más allá de las tostadas.

Os voy a contar como las hago yo. Hay mil y una formas y versiones y esta es la que mas nos gusta a nosotros.

Lo mejor es que las puedes preparar de tantas formas que no te aburres.

Nosotros normalmente las tomamos calientes pero en verano está la opción de hacerlas fresquitas y también tienen que estar de lujo.

Vamos a necesitar:

Copos de avena

Bebida vegetal o leche

Chocolate en polvo sin azúcar

Endulzante(yo uso stevia )

Fruta

Frutos secos

1 onza de chocolate mínimo del 70%

Ponemos los copos de avena en un bol,cubrimos con la bebida vegetal o la leche y calentamos 1 minuto en el micro.

Sacamos y le ponemos media cucharada de cacao en polvo y el edulcorante. Removemos bien,notaremos que va espesando. Si está demasiado espeso podemos añadir un poco más de bebida o leche.

Metemos otro minuto.

Sacamos y volvemos a mover. Para nosotros ya estarían,si te gustan más hechas puedes dejarlas un rato reposando o prepararlas la noche de antes.

Si quieres que la onza de chocolate se funda ponla dentro antes de que se enfríe .

Vamos poniendo los toppings:

Mandarina,plátano, fresas,kiwi,manzana,pera...almendras, avellanas ,nueces...añade por encima canela,un poco de miel,mantequilla de cacahuete ...

¡¡Ya sólo nos queda disfrutar!

Espero que os gusten,déjame un comentario para que sepa que has estado por aquí,que me encanta leerlos...

Besos