HABLAMOS DE YOGA








Todos conocemos a alguien que haga yoga. En mi caso,mi madre es una yogui desde hace muchos años. En ella he podido comprobar los beneficios físicos y mentales que aporta este deporte y estilo de vida,ya que,el yoga no es sólo hacer posturas imposibles.
Reconozco que ,en mi caso,era muy escéptica con esta disciplina y el mundo que lo rodea. Hubo una época en la que intenté practicarlo, iba con mi madre a clases pero...no era mi momento. 
Me pasaba media sesión aguantando la risa y la otra media pensando en que estaba perdiendo el tiempo.
Mientras mi madre ha seguido practicando y llevando a su vida esta filosofía,añadiendo a su conocimiento talleres de meditación y Reiki.
Hace un par de años sentí la necesidad de encontrar una mejor versión de mi misma y retomé la práctica.




Al principio no conseguía centrarme. Me mareaba y casi tiro la toalla. Gracias que no lo hice.
No soy ninguna experta ni mucho menos. Pero si puedo decir que gracias la yoga  he descubierto mi parte espiritual,mi parte más holística. He descubierto el poder de la respiración, he encontrado una parte en mi que no sabía que existía.
He comprendido porque a mi madre le va tan bien y porque sigue haciendo talleres y abriendo sus conocimientos.

Gracias a ella conocí a Elena,la que ahora es su profe de Yoga.
Ella lleva toda su vida practicando y es su filosofía de vida ya que le viene de familia pues su padre también es profesor de yoga.
Ella os va a explicar bien que es el yoga,de donde viene y algunos beneficios de su práctica.
Podéis seguirla en DO YOGA CENTER,y seguir sus clase vía online.



¡Hola! Mi nombre es Elena y me gustaría hablaros una poquito sobre YOGA,

El yoga tiene su origen en la India y es una técnica que cuenta con más de 5000 años de antigüedad. Empezó siendo un sistema científico-filosófico que hizo las bases de lo que hoy conocemos como YOGA.
Hay diferentes tipo de yoga clásicos aunque la mayoría no se conozcan en occidente.
El más conocido es el HATHA YOGA o yoga de las posturas, que es del que vamos a hablar.
 Existe un vínculo entre la consciencia física y la mental y ahí es donde el yoga nos ayuda a unir estas dos partes de un ser humano,para poder llegar a ser personas más completa.
El YOGA es una técnica de auotoconocimiento profundo. Aunque lo podamos ver como algo físico ,en realidad no lo es. Trabajamos a través del cuerpo para incidir en la mente y poder manejar la psique(mente).
ALGUNOS DE LOS BENEFICIOS QUE NOS APORTA EL YOGA:

FÍSICOS: Aumentar la flexibilidad de todo el cuerpo, mejorar la postura de nuestra espalda,ampliar la capacidad pulmonar,mejorar nuestro sistema inmune y digestivo,aliviar dolores musculares,mantener fuertes las articulaciones,aumentar el tono muscular...entre otros.


MENTALES: mejora los niveles de ansiedad,depresión y estrés,nos ayuda a tener la mente más clara,abierta y analítica,mejora nuestra capacidad para adaptarnos a situaciones complejas,por lo tanto ayudan a la toma de decisiones,en definitiva nos ayuda a vivir más tranquilos,felices y ver el mundo de una manera menos negativa.
Ya no solo como profesora de yoga sino como practicante que soy desde jovencita ,puedo decir en voz alta que EL YOGA TE CAMBIA LA VIDA.




Es algo que puedo verificar no sólo desde los libros sino desde mi experiencia personal.
Es importante ser pacientes y constantes en la práctica,ya que ,aunque los beneficios físicos si son más inmediatos,los mentales necesitan mucha práctica,paciencia y compromiso con uno mismo.
Los beneficios son a largo plazo y una práctica habitual,con paciencia y compromiso,nos aportarán poco a poco todos los beneficios del YOGA.
Os animo a practicar esta técnica milenaria,no os arrepentiréis.



¿Y tú,practicas YOGA? ¡Cuéntanos tu experiencia!

DONUTS SALUDABLES







A nadie le amarga un dulce.
Y bien verdad que es. Terminas de comer y que bien te sabe.  A media mañana con un cafelito o un té. A media tarde con una fruta. A cualquier hora...
El problema del dulce es que es adictivo,eleva nuestros niveles de insulina muy rápidamente y hace que tengamos hambre de nuevo muy rápido.
Por eso,hacerlos en casa eligiendo ingredientes saciables,cambiando azúcar por endulzantes o rebajando su cantidad es una opción más que recomendable.
Recuerdo que una mañana me moría de ganas por comer algo dulce y recordé que tenía unos moldes para donuts sin estrenar... me puse manos a la obra y salieron estas maravillas.
Lo mejor es que los puedes terminar como más te guste: con crema de avellanas,azúcar glas,canela,caramelo de dátiles...
En mi caso,los bañé en chocolate 85% y crema de cacahuetes.

Tomad nota que aquí va la receta:

180gr de claras de huevo
1 huevo entero
80gr de queso batido0%
120 gr harina de avena
5gr de levadura
3gr stevia o el endulzante que uses

COBERTURA

Chocolate 85%
Bebida vegetal o leche
Crema de cacahuete

Montamos las claras y cuando estén firmes le añadimos el huevo,batimos y añadimos el queso.
Por otro lado mezclamos la harina,la levadura y la stevia,lo tamizamos.
Vamos añadiendo poco a poco a las claras en movimientos envolventes para que no se bajen.
Vertemos en los moldes y lo horneamos hasta que estén dorados. Yo los tuve unos 12 minutos a 190º.
Mientras se enfrían vamos con la cobertura. Derretimos el chocolate con unas cucharadas de bebida vegetal y una vez fríos bañamos los donuts por una de las caras y le dejamos caer unos hilitos de crema de cacahuete. 
Una vez que endurezca el chocolate....¡¡a gozar!!




Puedes usar harina de avena con sabor,yo use la de cookies and cream de Eleven Fit.

Puedes comprarla pinchando este enlace y disfrutarás de un vale descuento en tu compra.





Espero que os guste y los hagáis, os espero en Instagram Guaysima y si tienes alguna duda escríbeme al mail bichole@hotmail.com.






Falafel fácil






Hola,¡muy buenas!
Desde que probé el falafel en MISH MISH ALICANTE 
me enamoré de esta ricas "croquetas de garbanzos".
En mi casa amamos la comida rica y sin duda allí la cocinan genial. No dudéis en pasaros por Mish Mish en cuanto sea posible.

Rico,sabroso y fácil
Hay muchas recetas y según el gusto de cada persona podréis poner más o menos ajo,más o menos cilantro...

Ingredientes:
300gr de garbanzos secos 
2 cebollas
3 dientes de ajo
1 taza de pan rallado
Aceite, sal y comino 
Cilantro fresco y perejil
Una pizca de levadura


Ponemos a remojo los garbanzos el día anterior.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta tener una pasta moldeable.
Lo dejamos enfriar y reposar.
Vamos dándole forma,no muy grueso para que no quede demasiado pesado.
Podemos freirlo ,pasarlo por la sartén o hacerlo en el horno.
Para acompañar simplemente mezclé un yogurt con limón, sal y perejil.
Puedes hacer también una mayonesa, una salsa de tomate... 

Espero que os resulte sencillo y os animéis con el Falafel.

¡Puedes compartir este post para que tus amig@s aprendan a cocinar también!






PRESUPUESTO TAILANDIA


Una de las mayores dudas en viajes como el de Tailandia es,¿cuanto dinero necesito?
Dependerá mucho de la época en la que viajes,tus gustos,necesidades y presupuesto.

Nosotros contábamos con un presupuesto medio y sabíamos en que queríamos ahorrar y en que no.
El tema vuelos era algo importante para nosotros porque al viajar con Ainara queríamos uno con escalas cortas,cómodo y que fuese lo más directo posible. Tras buscar en varias compañías y en varios buscadores nos declinamos por volar con QATAR AIRWAYS ,una de las grandes compañías para ir a Asia.
Para movernos dentro del continente utilizamos trenes,tuctuc,taxi y barco.
Los trenes los reservé con https://12go.asia/es y fue un total acierto. Ellos compran el billete por ti y te lo guardan hasta que llegues. La página es muy fácil de usar y tienes muchas opciones de compra.

También compramos un billete de tren desde la misma estación de Bangkok para ir a Ayuttayha y nos resultó muy sencillo y económico.

Otro tema que suele preocupar mucho son los hoteles.
No os voy a mentir,nos resultó bastante difícil elegir ya que hay tantas opciones que te da miedo equivocarte. Para los hoteles usamos BOOKING ,los íbamos mirando con tiempo y al tener tantas opciones con cancelación gratuita podíamos ir viendo lo que más nos gustaba.
Algo muy importante a la hora de elegir los hoteles es tener claro donde queremos la ubicación dependiendo de lo que vayamos a ver.
En nuestro caso,intentamos economizar en Bangkgok y ChiangMai para poder darnos el capricho de hoteles chulos en la zona de la playa.
Ahorramos 2 noches de hotel porque dormimos en el tren de Bangkok a Chiang Mai y vuelta.

OS LO VOY A DEJAR DETALLADO:

VUELOS:    1760€ los 3 (587€ por persona)

 Ida: Madrid -Doha - Bangkog (unas 13 horas de vuelo con una escala de 1h 35min)
Vuelta: Bangkok - Doha - Madrid (unas 15 horas de vuelo con una escala de 5h 30min)
                                                              

VUELOS INTERNOS: 325€ los 3 (108€ por persona)

Bangkok (DMK) - Krabi                                Krabi - Bangkok(DMK) 

    Estos vuelos internos los reservamos a la vez y salían más económicos así.

TREN NOCTURNO: 235€ los 3 ( 78€ por persona)

Ayutthaya - Chian Mai ( 2ª clase con aire)   
 Chiang Mai - Bangkok ( BMK) (2ª clase con aire)

  Una experiencia genial, y ahorras un alojamiento ya que te mueves a la vez que duermes.

HOTELES:

BANGKOK :FEUNG NAKORN BALCONY : 3 NOCHES CON DESAYUNO 148€

CHIANG MAIFAV PLAN B : 3 NOCHES CON DESAYUNO 104€

RAILAY(Krabi)PHUTAWAN RESORT  : 2 NOCHES CON DESAYUNO  229€

AO NANG (Krabi) :VIVA RESORT :3 NOCHES CON DESAYUNO Y PISCINA PRIVADA 286 €

BANGKOKOZONE : 1 NOCHE SIN DESAYUNO 39€
 
                     TOTAL:806 € 
(268€ por persona-12 noches salen a 22€ por persona cada noche)

Hoteles hay muchos para elegir,se puede hacer mucho más económico y mucho más caro,depende del presupuesto y de lo que busques en cada lugar.


OTROS GASTOS:

Os voy a incluir gastos varios como taxis,tuctucs, comida...aunque ya dependerá de lo que cada uno haga y donde quiera ir y ver. 

Tarjetas de internet: 1 de 9G por 6€ y 1 de 36G por 9€
Lavandería en total: 9.15 €
Faltaría por añadir el seguro,pero eso ya depende de cada uno y de lo que quiera asegurar.


Bangkok 4 dias

-Taxi aeropuerto-hotel y hotel aeropuerto: 22.80€ los 3
-Templos: 71.50 € los 3 
-Tuc tuc : 12.90€ los 3
-Comida( incluye caprichitos tipo café,helados,patatas del 7eleven) 57,40€ los 3

                      TOTAL:164 €( 54€ al día los 3)


Ayutthaya sólo pasamos el día

-Templos: 6.90€ los 3
-Tuc tuc: 11.44€ los 3
-Tren de Bangkok a Ayutthaya: 1.30€ los 3 ( si, lo has leído bien)
-Comida: 16.90€ los 3 

              TOTAL:36.45€

                     
Chiang Mai 3 días

-Templos: 10.60€ los 3
-Tuc tuc y Vans: 18.60€ los 3
-Comida: (incluye cafés,helados y varios caprichitos) 73€ los 3 
-Santuario de Elefantes: 91€ los 3 
  
              TOTAL:193.20€ (64.60€ al día los 3)


Railay 2 días

-Desplazamientos: 26€ los 3 (incluye taxi aeropuerto y long tails varios)
-Comida:53€ los 3  (comidas y cenas en el hotel)
 
   TOTAL: 79€ (40€ al día)


Ao nang 3 días

-Comida:72€ los 3 (incluye comidas en el hotel y algún cóctel)
-Excursión en kayak: 66€ los 3
-Taxi al aeropuerto: 14.30€ los 3

     TOTAL: 152€ (50.60€ al día)

PRESUPUESTO TOTAL DEL VIAJE 15 DÍAS:

  3.646€ (1.215€ por persona)

Se puede ahorrar buscando hoteles más económicos,no haciendo excursiones y comiendo más en puestos locales.
También en los vuelos si no te importa hacer escalas más largas.
Lo más caro del viaje es el vuelo,la vida allí es bastante asequible y si miras un poco y vas ahorrando en ciertas cosas,podrás darte algún lujo en hoteles maravillosos.
Espero que os sea de utilidad y os haya gustado el post. He intentado hacerlo lo más detallado posible pero si os surge alguna duda podéis preguntarme en mi mail bichole@hotmail.com y en instagram en nuestra cuenta GUAYSIMA.


Compra nuestras mochilas:





Albóndigas de lentejas y verduras





 
Estreno el regreso de los post de recetas con una para chuparse los dedos.
Unas albóndigas vegetales con salsita de tomate casera que harán la delicia de grandes y mayores.
Yo os voy  dar una receta pero la podéis cambiar e improvisar sin ningún problema.
Esa es la base de mi cocina,el aprovechamiento.

                                                                            Vamos al lío:
 
Para las albóndigas:
     Puerro
   Espárragos
  Cebolla
   Zanahoria
   Coliflor
   Espinacas
       1 taza de lentejas cocidas
     1/2 taza de avena
   1 huevo
    Un poco de pan rallado
    Sal ,comino y las especias que quieras.
        Unas patatas.

Para la salsa de tomate:
1 bote de tomate triturado natural
Aove,sal,panela y orégano 


Lo primero cortamos las patatas a cubos y las metemos al horno.
Picamos las verduras y las pochamos en una sartén con un chorrito de AOVE.
En un bol,machacamos las lentejas hasta hacerlas un puré y le añadimos el huevo,la avena,las especias y las verduras. Poco a poco vamos añadiendo el pan rallado hasta conseguir una masa moldeable.
La dejamos enfriar y mientras preparamos la salsa. Ponemos el tomate en una sartén con un pelín de AOVE y lo cocinamos por unos minutos,corregimos la acidez con sal y panela y añadimos el orégano.

Formamos las albóndigas y las pasamos por una sartén con AOVE o las cocinamos en el horno.
Podemos meter las albóndigas en la salsita y cocinarlas unos minutos dentro o servirlas tal cual y añadirles la salsa por encima como lo hice yo. Luego lo servimos con las patatas que habíamos preparado al horno y ya tenemos listo nuestro plato.

Os aseguro que está de vicio,y es una manera muy sencilla para que peques (y no tan peques )incluyan verdura en su dieta.

¿Espero que os guste y las hagáis!
Os espero en nuestro perfil de instagram   GUAYSIMA donde estamos compartiendo muchas cositas interesantes.
Te animo a que nos dejes un comentario,un gran abrazo.





Me gustaría contarte que...

Bizcocho de yogurt y limón

¡Hola!  Hacía mucho que no os compartía una receta y esta vez os traigo una muy sencillita y rica.  ¿A quien no le apetece un bizcocho caser...