PASTEL DE PATATA Y VERDURA

Hola,¡Bienvenidos a mi cocina!

Esta receta es súper fácil y nos vale con un montón de ingredientes.
Podemos usar lo que tengamos en la nevera o aquellas verduras que nos hayan quedado perdidas en el cajón.
Recuerdo que hace años, las verduras estaban presentes en mi cocina más bien lo justito y ahora representan un 80% de lo que hay en mi frigo.

Me gusta probar diferentes maneras de cocinarlas y jugar con sus texturas,por ejemplo, puedes preparar un pisto con cebolla,calabaza y calabacín,picarlo todo pequeño pero reservar unos trocitos más grandes y añadirlos al final para que queden más al dente y le den una gracia.

Espero que os estén gustando las recetas,os puedo decir que estoy disfrutando mucho de mi vuelta y muy contenta de compartir con vosotros lo que me gusta.Poco a poco me iré poniendo al día con los blogs que seguía y tanto me aportaban. He podido comprobar la evolución de alguno y es alucinante!!!

Deja un comentario si quieres que haga algo en especial,si te apetece contarme algo o si tienes alguna pregunta...un blog se alimenta de tus visitas y comentarios!!

Y sin más vamos al lío:

INGREDIENTES

-Patatas

-Calabaza

-Calabacín

-Puerro

-Cebolla

-Brocoli

-6 huevos

-1/2 vaso de leche

-Sal, nuez moscada y pimienta.

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º. Pelamos las patatas (con dos serán suficientes) y las cortamos en rodajas finas. Con ellas cubrimos la fuente por el fondo y las paredes. La metemos al horno unos 20 min.
Picamos todas las verduras en dados pequeños, batimos bien los huevos y le añadimos la sal,la pimienta,la nuez moscada y la leche, después ponemos todas las verduras y lo integramos bien.
Lo vertemos encima de las patatas y lo volvemos a meter en el horno otros 20 min. a unos 180º (el tiempo y la temperatura son orientativos ya que cada horno es un mundo)
Cuando creas que ya está, pincha con un palillo y tendrás que ver que sale limpio.
Se puede comer templado...pero frío está...de muerte!!
Acompáñalo con unas hojas de espinacas crudas y tomate con aceite y sal y ya es demasiao pal cuerpo...

Espero que os guste,que lo hagáis y me lo contéis!!

Os espero en Instagram GUAYSIMA.

BESOS,BESOS Y MAS BESOS