PASTA AL HUEVO CON CALABACIN Y SOJA



¿Hola,bienvenidos a mi cocina!


Una de las comidas que más me gustan es la pasta...¡¡es que me da igual con que se acompañe!!
De echo,vais a ver muchas recetillas de estas por aquí,me parece un plato súper fácil y socorrido,te saca de cualquier apuro y admite cualquier ingrediente que le pongas.
Nosotros solemos usar mucho la pasta integral pero esta vez nos apetecía cambiar y probamos la pasta al huevo.
 En este caso compré unos nidos de la marca Carrefour que nos gustaron bastante.
La cocción fue muy parecida a la pasta normal,en casa nos gusta al dente.
Para cocerla simplemente pongo a hervir una olla con agua suficiente para que la pasta esté cubierta por completo y le añado sal cuando ya está hirviendo,pongo la pasta,la muevo para que no se pegue(durante la cocción también le doy unas vueltecicas de vez en cuando) y ya está.
No la refresco con agua a no ser que sea para hacer ensalada fría,por eso procuro cocerla en el momento para añadirlo después a la salsa.

Sin enrrollarme más os paso la receta.

INGREDIENTES

-Calabacín
-Cebolla
-1 diente de ajo
-3 o 4 tomates bien maduros
-zanahoria
-2 cucharadas de salsa de soja
-pasta (macarrones,spaguetti,tallarines...)

VAMOS AL LIO

Ponemos un poco de aceite en una sartén. Picamos la cebolla,el ajo,el calabacín y la zanahoria,lo rehogamos. Cuando esté bien pochadito añadimos el tomate rallado y rectificamos de sal y azúcar(ya sabéis,para quitarle la acidez al tomate).
Mientras se cocina a fuego lentico ,ponemos en una olla agua y la llevamos a hervir,añadimos la pasta y cocinamos lo que nos indique la bolsita.
Añadimos un poco de salsa de soja a la salsa que tenemos y cocinamos un par de minutos.

*OJO* LA SOJA ESTA BASTANTE SALADA ASÍ QUE AÑADIR UN POCO E IR PROBANDO

Escurrimos la pasta, emplatamos y le ponemos un poco de queso rallado por encima y ...
Listo,no me digáis que no es fácil y rápido comer sano y rico.

Espero que os guste,que lo hagáis y si es así,contádmelo que me hace mucha ilusión.
Déjame un comentario y dime como te gusta a ti la pasta,si quieres que haga algún plato en especial o no se...cuéntame algo que me encanta leerte!!
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Besos,besos y más besos.


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