PASTA AL HUEVO CON CALABACIN Y SOJA



¿Hola,bienvenidos a mi cocina!


Una de las comidas que más me gustan es la pasta...¡¡es que me da igual con que se acompañe!!
De echo,vais a ver muchas recetillas de estas por aquí,me parece un plato súper fácil y socorrido,te saca de cualquier apuro y admite cualquier ingrediente que le pongas.
Nosotros solemos usar mucho la pasta integral pero esta vez nos apetecía cambiar y probamos la pasta al huevo.
 En este caso compré unos nidos de la marca Carrefour que nos gustaron bastante.
La cocción fue muy parecida a la pasta normal,en casa nos gusta al dente.
Para cocerla simplemente pongo a hervir una olla con agua suficiente para que la pasta esté cubierta por completo y le añado sal cuando ya está hirviendo,pongo la pasta,la muevo para que no se pegue(durante la cocción también le doy unas vueltecicas de vez en cuando) y ya está.
No la refresco con agua a no ser que sea para hacer ensalada fría,por eso procuro cocerla en el momento para añadirlo después a la salsa.

Sin enrrollarme más os paso la receta.

INGREDIENTES

-Calabacín
-Cebolla
-1 diente de ajo
-3 o 4 tomates bien maduros
-zanahoria
-2 cucharadas de salsa de soja
-pasta (macarrones,spaguetti,tallarines...)

VAMOS AL LIO

Ponemos un poco de aceite en una sartén. Picamos la cebolla,el ajo,el calabacín y la zanahoria,lo rehogamos. Cuando esté bien pochadito añadimos el tomate rallado y rectificamos de sal y azúcar(ya sabéis,para quitarle la acidez al tomate).
Mientras se cocina a fuego lentico ,ponemos en una olla agua y la llevamos a hervir,añadimos la pasta y cocinamos lo que nos indique la bolsita.
Añadimos un poco de salsa de soja a la salsa que tenemos y cocinamos un par de minutos.

*OJO* LA SOJA ESTA BASTANTE SALADA ASÍ QUE AÑADIR UN POCO E IR PROBANDO

Escurrimos la pasta, emplatamos y le ponemos un poco de queso rallado por encima y ...
Listo,no me digáis que no es fácil y rápido comer sano y rico.

Espero que os guste,que lo hagáis y si es así,contádmelo que me hace mucha ilusión.
Déjame un comentario y dime como te gusta a ti la pasta,si quieres que haga algún plato en especial o no se...cuéntame algo que me encanta leerte!!
Te espero en Instagram :
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Besos,besos y más besos.


ENSALADA FÁCIL CON VINAGRETA DE MIEL



¿Hola,bienvenidos a mi cocina!



Para retomar esto de escribir,comenzaré con algo muy sencillito pero no por eso menos rico,una ensalada.
Soy MEGA FAN  de ellas,en verano y en invierno.Os voy a poner más de una (y de dos...),en este caso vamos con una muy fácil.
A veces cuando tenemos invitados nos rompemos el coco pensando en mil entrantes,o tenemos hambre y nos da pereza hacernos de comer y terminamos pillando lo primero que tenemos en la nevera. La solución: una buena ensalada.


INGREDIENTES

-Cogollos de lechuga
-tomate bien apretao
-granada
-nueces

Para las vinagreta:
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de miel
-1 cucharada de zumo de limón
-sal y pimienta.

                                                                VAMOS AL LÍO:
Limpia y seca muy bien las hojas de lechuga, cortalas a trozos con las manos. Añade el tomate a trozos,las nueces y la granada. Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta (si la miel está muy espesa puedes calentarla un poco al micro),usa una varilla,será mas fácil. Pon la vinagreta por encima.
Listo y apañao,más fácil no pué ser.
Pon y quita lo que quieras,si te gusta más el vinagre que el limón,cámbialo,si prefieres las almendras...pues bien rica te queda!!

Espero que os guste,yo andaré por Instagram,si te apetece allí te espero!!
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¿Qué hay de nuevo amigos?

Ya han pasado 6 años desde mi ultima publicación...la verdad es que no se ni por donde empezar.
Bueno,por el principio.

¡¡Hola!! Mi nombre es Noelia y amo la cocina.

Así está bien creo yo...han pasado 6 años,mucho tiempo y muchas cosas las que he vivido,algunas maravillosas y otras no tanto.
Desde la última publicación a esta...podemos decir que ya no soy la misma.
6 años dan para mucho,leyendo lo que escribía en esa última entrada me he llegado a emocionar.
Mi pequeña ya no es tan pequeña y mi padre desgraciadamente hace 6 años que ya no está...los que llevo sin pasar por aquí.

En este post no habrá recetas ni fotos,solo mi explicación a tanto tiempo sin pasar por aquí.
En estos años mi vida a cambiado, Ainara ha crecido mucho,ya es una mujercita. El trabajo va muy bien,sigo en la peluquería que monté como os contaba en el último post que escribí.
Y ahora,después de este laaaaargo parón, vuelvo para compartir mi cocina,mis trucos y las cosas que me gustan.
Me encantaría plasmar aquí mi ideas,mi visión de la crianza,las cosas que a mi me funcionan(y las que no) y que lo pasemos bien.
Que la repostería me vuelve loca no es nuevo...seguiré publicando postres,tartas,bizcochos...y además también habrá cocina de cuchara,guisos,cocina vegetariana,saludable,ensaladas y comida rica en general.
Todas las entradas antiguas seguirán aquí,son parte de mi y me encanta leerlas. Podéis pasaros por ellas y ver lo que hacía,mis tartas,entrantes ,galletas,bizcochos,fondant...
Me haría muy feliz que me acompañaseis en esta aventura y os invito a seguirnos por Instagram,os dejo el enlace y os espero por allí...pasaré lista!!
Síguenos en https://www.instagram.com/guaysima/
Sin más,¿nos vemos en las redes!
Noelia.

Me gustaría contarte que...

Bizcocho de yogurt y limón

¡Hola!  Hacía mucho que no os compartía una receta y esta vez os traigo una muy sencillita y rica.  ¿A quien no le apetece un bizcocho caser...