TARTA DE GALLETAS DOS CHOCOLATES

Hola!!!!!!

Hace un par de semanas fue el cumpleaños de mi cuñado y nos invitó a cenar en un wok tipo buffet muy chulo y grande,y claro la tarta corría de mi cuenta jeje...

Tenia pensado hacer algo super espectacular pero se me rompió el horno esa misma semana así que me toco hacer algo que no necesitara cocción,y me decante por darle una vuelta de tuerca a la tradicional tarta de galletas,algo que siempre gusta y que queda bien,para darle algo nuevo le puse chocolate blanco y negro,apto para los mas golosos jeje...

Gusto mucho,así que creo que repetiremos,con esta receta participo en el concurso de recetas de chocolate que propone Carolina del blog Che Que Bo,que aparte de ser mi paisana es una gran cocinera,os animo a participar y a visitar su blog!!

Y aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES:

• galletas cuadradas(tipo rio)
• 200gr de chocolate blanco
• 200gr de chocolate negro
• 400gr de nata
• leche(para mojar las galletas,la que sea necesaria)
• un poco de café soluble(vamos nescafe)
• 1 chorrito de ron(si  no hay niños)
• bolitas de colores para adornar
• galletas napolitanas para el borde

ELABORACIÓN:

1. ponemos 200gr de nata a hervir,cuando ya este le añadimos el chocolate blanco picado y lo integramos bien,reservamos,dejamos enfriar y metemos en la nevera.
2. ponemos los otros 200gr de nata a hervir y hacemos lo mismo con el chocolate negro.
3. cuando este frío con unas varillas eléctricas montamos la crema hasta conseguir la textura deseada,si lo montáis demasiado puede que os quede demasiado dura,en ese caso lo metéis unos segundo al micro y lo removeis bien(a mi me paso con el choco negro jiji).
4. ahora vamos a montar:ponemos la leche en un bol y le añadimos el chorrillo de ron y el café,vamos mojando las galletas y las ponemos sobre una base o bandeja.
5. cuando tengamos la forma deseada cubrimos con el ganache de choco que mas nos guste,hacemos lo mismo con las galletas cubriendo la crema con ellas,ponemos otra capa del otro choco y así vamos subiendo hasta conseguir la altura que necestitemos.
6. yo la termine con el negro pero no la alise,lo deje mas bien rustico y con los dos chocos un poco mezclados,le puse unas bolitas de choco,cubrí los bordes con las napolitanas y la metí a la nevera.

Ya tenemos nuestra tartuqui lista,espero que os guste y os animéis a hacer las recetas de siempre pero con vuestro toque y vuestra imaginancia!!

BESOS BESOS Y MAS BESOS