SPAGUETTI NEGRO CON MARISCO AL ACEITE DE ENELDO(concurso pepekitchen.com)

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Con esta receta participo en el Concurso de Pasta con Marisco de pepekitchen .

Esta es la primera vez que participo en un concurso y me hace muchisima ilusión!!

Desde que empecé con esto del blog a habido un antes y un después, ya que me e dado cuenta de que la cocina me apasiona y de que es algo en lo que nunca dejas de aprender,hay millones de blogs estupendos en los que me encuentro con personas maravillosas que comparten todo lo que saben y están siempre atentas a cualquier cosa que necesites,gracias a todas ellas por ayudarme y animarme a seguir!!

Y sin liarme mas os voy a poner la receta con la que participo,la que mi padre y mi marido degustaron y les encanto!

No dejeis de visitar www.pepekitchen.com,donde encontrareis nil recetas buenisimas y www.caprichosdecocina.com y vereis todas las cositas chulas que tiene!!

INGREDIENTES:(para 4 personas)

• 400 gr de spaguetti negro(utilice los de eroski seleqtia)
• un puñado de mejillones(sin cascara)
• un puñado de gambas peladas.
• 2 rodajas de salmón fresco.
• 2 guindillas de cayena

Para el aceite de eneldo:

• 4 cucharadas de aceite.
• una pizca de sal
• eneldo(al gusto).

ELABORACIÓN:

1. Ponemos agua a hervir en una cazuela y hervimos la pasta con un chorrito de aceite y un poco de sal.Escurrimos y reservamos.
2. En una sartén ponemos un poco de aceite y le echamos las guindillas(una partida por la mitad y la otra entera,depende de lo que queremos que pique).
3. Cortamos el salmón a tacos y lo doramos en la sartén.
4. Cuando vaya tomando color le añadimos las gambas y los mejillones.
5. Mientras se van haciendo,preparamos el aceite: en un bol ponemos el aceite,la sal y el eneldo y lo emulsionamos bien,a continuación se lo añadimos al marisco y lo mezclamos bien para que tome sabor.
6. Cuando lo tengamos listo le añadimos los spaguetti y mezclamos bien.

Ya tenemos preparado nuestro plato de pasta con marisco,esta riquisimo y me gusta mucho como queda el negro de la pasta con el color del marisco!!

Espero que os guste y suerte para tod@s!!!!!!

BESOS BESOS Y MAS BESOS