TOSTA DE ESCALIBADA CON SALMON

Huolaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!

Como llevais el verano???? Con mucho calor,pero que le vamos a hacer si estamos en pleno Agosto!! Ya se va notando que los dias acortan,cuando nos demos cuenta ira entrando el fresquito,ahora a apovechar el calor que queda para ir a la playita. La entrada que hoy os pongo es algo que entra perfectamente tanto en verano y en invierno,no es nada nuevo ni me lo e inventado yo,es algo muy sencillo al que le e dado mi toque añadiendole un poco de salmon,pero con mojama o algo salado tambien esta muy rico. Lo podeis tener preparado con unas horas de antelacion y terminarlo al momento de servir,espero que os guste. Y ahi va la receta:

INGREDIENTES:(para 4 personas)

• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 1 pimiento amarillo.
• 1 cebolla.
• 1/2 calabacin.
• salmon ahumado.
• 4 obleas para empanadilla(la cocinera)

ELABORACION:

1. cortamos a cuadraditos pequeños los pimientos,la cebolla y el calabacin.
2. ponemos en una sarten una cucharada de aceite y añadimos las verduras.
3. mientras se rehogan ponemos las obleas en una bandeja del horno,previamente precalentado,y las horneamos unos 8 minutos.
4. cuando las verduras esten pochadas le añadimos el salmon a trozos y le damos un par de vueltas.
5. ponemos la oblea en un plato y la cubrimos con la mezcla,podemos espolvorear con un poco de eneldo y añadirle al plato unas lonchas de salmon.Y ya lo tenemos listo!!!!

El salmon le da un toque especial y la tosta se queda crujiente que le va muy muy bien,a ver si os animais y me contais que tal.
BESOS BESOS Y MAS BESOS.