Dal de lentejas a mi manera
Este rico guiso de lentejas viene de la cocina India , es apto para vegetarianos y llenará tu cocina de olor exótico y tu paladar de ricos sabores. Se hace con lenteja roja, llamada Masoor Dal o con la amarilla llamada Ghana Dal. En mi caso, no tenía ninguna de las dos y lo hice con lente ja rápida, con la roja o amarilla será más corto el cocinado pues se hace más rápida. Como todos los guisos, no hay un Dal igual a otro, pues en cada casa lo cocinan de una manera, puedes darle un toque añadiendo jengibre, pimienta o curry... Este que yo os muestro lo vi en CANAL COCINA y me encantó. Os animo a probarlo y veréis como repetís. Ingredientes: 300gr de lentejas rojas 400ml de agua 400ml de leche de coco 1 cebolla mediana 4 tomates pelados en conserva 2 zanahorias 1 calabacín pequeño 1 manojo de cilantro fresco 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de comino en polvo 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo aceite, pimienta
